アラフィフお一人様女子が気になるダイエット・美容・料理など。低糖質・作りおきにハマり中のためレシピ系多め。時々猫とアイドル。

キャベツでかさまし節約レシピ「ツナ入りマヨそば飯」「簡単メンチカツ」の作り方

Pocket

9月6日「ノンストップ」三ツ星シュフの食なびは夏休みで散財してしまった方のためにcookpad(クックパッド)で検索される節約レシピをご紹介。

お手頃価格のキャベツは通年で手に入りかさまし食材としてよく使われますが、今回はこのキャベツを使った「キャベツとツナのマヨそば飯」とさらに豆腐を入れてフワフワに仕上げた「簡単キャベツメンチカツ」の2品。

キャベツをつかっているのでかさましするとともにダイエット効果も増してくれそうです。

スポンサーリンク

キャベツとツナのマヨそば飯

●材料   1人前
ツナ缶        1/2缶
中華蒸し麺      1袋
マヨネーズ      大さじ2と2/3
温かいご飯      100g
顆粒洋風だし     小さじ1/2
しょうゆ       小さじ1
粗びきこしょう    適量
キャベツ       2枚
塩          小さじ1/2
紅しょうが      適量

1⃣フライパンにマヨネーズ(大さじ2)を入れて火にかける
⇨ツナを加えて炒める

2⃣温かいご飯にマヨネーズ(大さじ2/3)を加える
⇨よく混ぜる
⇨1⃣のフライパンに入れる

マヨネーズの油分で米をコーティングするので仕上がりがパラパラになります。

3⃣2cm幅に切った中華麺も入れる
⇨ご飯と一緒に炒める

4⃣3⃣のフライパンに
・顆粒洋風だし
・しょうゆ
・粗びきこしょう
を入れて味付けする

5⃣キャベツは千切りにして塩をふって少しおく
⇨しぼって水気をしっかり切る
⇨4⃣のフライパンに加える
⇨よく混ぜ合わせる

6⃣器に盛り付け、お好みで紅しょうがをかざる

こちらはぽろん526さん考案のレシピです。
もっと詳しいレシピはコチラ→シャキシャキ♪キャベツとツナのマヨそば飯

下準備をしておけば速攻でできるスピードメニューですね。
麺とご飯という炭水化物攻撃ですが、キャベツが入ることでだいぶ罪悪感がうすらぎそうです(笑)

簡単キャベツメンチ

●材料  4人前
合いびき肉     300g
卵         1個
玉ねぎ       1個
パン粉・ナツメグ  各適量
塩・こしょう    適量
牛乳        大さじ2
豆腐        半丁
千切りキャベツ   100g

スポンサーリンク

卵         1個
薄力粉・パン粉   各適量
揚げ油       適量

1⃣合いびき肉に
・みじん切りにした玉ねぎ
・パン粉
・卵
・牛乳
・ナツメグ
・塩・こしょう
を加えて、よくこねる

2⃣1⃣のタネに
・豆腐
・千切りキャベツ
を加え、さらにこねる
⇨メンチカツの形に成形する

3⃣2⃣のタネに
・薄力粉
・溶き卵
・パン粉
の順でつける

4⃣中火の揚げ油で中まで火が通るまで揚げる
(衣がこんがりなるまで)

お好みで中濃ソースをかけていただきます。

こちらはパンダゆうさん考案のレシピです。
もっと詳しいレシピはコチラ→簡単キャベツメンチ

中に豆腐が入っているためか、「ふつうのメンチカツよりめっちゃフワフワする」。
かさましのために入れたキャベツですが、あった方がよいと大好評。

作り方も簡単にできるようになっているのでぜひチャレンジしてみたいと思います。

ESSE (エッセ) ミニサイズ版 2017年 09月号 [雑誌]

価格:500円
(2017/9/6 15:42時点)

番組公式サイトはコチラ→ノンストップ

スポンサーリンク

カテゴリー