21 Aug 2019
８月２１日の「スッキリ」には「仕込みご飯」というものが登場。
前日や手が空いている日に料理を仕込んでおくというものなんですが、忙しい方には嬉しいレシピですよね。
その中で登場した電子レンジだけで作る「チーズタッカルビ」が美味しそうだったのでレシピをご紹介したいと思います。
前日に仕込んだものを冷蔵庫からだしてレンチンするだけととっても簡単。
野菜もたっぷりでヘルシーだし、レンチンだけなので台所に立ちたくない暑い夏にピッタリのメニューですよ。
レンチンレシピ
チーズタッカルビの作り方
材料（２人前）
鶏もも肉 １枚（約３００㌘）
コチュジャン 大さじ２
しょうゆ 大さじ１と1/2
酒 大さじ１
白すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１
ニンニク（すりおろし）小さじ２
玉ねぎ 1/2個
キャベツ ２００㌘
しめじ １００㌘（１袋）
ピザ用チーズ お好みの量
プロセスチーズ お好みの量
１ 食材の下準備
●鶏肉
１.５㌢くらいの幅に切る
●玉ねぎ
５㍉くらいの幅にカットする
●キャベツ
食べやすい大きさにざく切りする
●しめじ
食べやすい大きさにほぐす
２ ボウルに
・１の鶏肉
・コチュジャン
・しょうゆ
・酒
・白すりごま
・ごま油
・ニンニク（すりおろし）
を入れて、全体を混ぜて鶏肉に下味をつける
３ 耐熱皿に
・１の玉ねぎ
・１のキャベツ
・１のしめじ
を敷き詰める
耐熱皿に作っておけば冷蔵庫から出してそのままレンチンすることができて便利ですよ。
４ ３の上に２の鶏肉をのせる
これで前仕込みは終了。
ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。
５ 電子レンジ（６００w）で約８分加熱する
６ 一旦取り出し軽く混ぜる
⇨その上にお好みのチーズを上にちらす
（ピザ用チーズやちぎったプロセスチーズなど）
⇨再び約３分レンチンする
鶏肉を漬け込んだ方が美味しいと思うので、まさに仕込みごはん向きのレシピですね。
簡単に作れるわりに味は本格的なんだそう。
コチュジャンさえあればおウチにあるもので簡単にできそうなのでぜひチャレンジしてみたいです。
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