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【スッキリ】レンチン仕込みごはんレシピ!電子レンジ「チーズタッカルビ」の作り方

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8月21日の「スッキリ」には「仕込みご飯」というものが登場。
前日や手が空いている日に料理を仕込んでおくというものなんですが、忙しい方には嬉しいレシピですよね。

その中で登場した電子レンジだけで作る「チーズタッカルビ」が美味しそうだったのでレシピをご紹介したいと思います。

前日に仕込んだものを冷蔵庫からだしてレンチンするだけととっても簡単。
野菜もたっぷりでヘルシーだし、レンチンだけなので台所に立ちたくない暑い夏にピッタリのメニューですよ。

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レンチンレシピ
チーズタッカルビの作り方

材料(2人前)

鶏もも肉       1枚(約300㌘)
コチュジャン     大さじ2
しょうゆ       大さじ1と1/2
酒          大さじ1
白すりごま      大さじ2 
ごま油        大さじ1
ニンニク(すりおろし)小さじ2

玉ねぎ        1/2個
キャベツ       200㌘
しめじ        100㌘(1袋)

ピザ用チーズ     お好みの量
プロセスチーズ    お好みの量

1 食材の下準備
●鶏肉

1.5㌢くらいの幅に切る
●玉ねぎ
5㍉くらいの幅にカットする
●キャベツ
食べやすい大きさにざく切りする
●しめじ
食べやすい大きさにほぐす

2 ボウルに
・1の鶏肉
・コチュジャン
・しょうゆ
・酒
・白すりごま
・ごま油
・ニンニク(すりおろし)
を入れて、全体を混ぜて鶏肉に下味をつける

3 耐熱皿に
・1の玉ねぎ
・1のキャベツ
・1のしめじ
を敷き詰める

耐熱皿に作っておけば冷蔵庫から出してそのままレンチンすることができて便利ですよ。

4 3の上に2の鶏肉をのせる

これで前仕込みは終了。
ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。

5 電子レンジ(600w)で約8分加熱する

6 一旦取り出し軽く混ぜる
⇨その上にお好みのチーズを上にちらす

(ピザ用チーズやちぎったプロセスチーズなど)
⇨再び約3分レンチンする

鶏肉を漬け込んだ方が美味しいと思うので、まさに仕込みごはん向きのレシピですね。

簡単に作れるわりに味は本格的なんだそう。
コチュジャンさえあればおウチにあるもので簡単にできそうなのでぜひチャレンジしてみたいです。

一緒に紹介されたレンチンで作るドライカレーのレシピはコチラ👇

  

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