23 Mar 2020
3月23日「スッキリ」にはスープレシピでおなじみのAtsushiさんがご登場。
腹持ちよし・低糖質でダイエット向き・美腸になるから美容によしと三拍子揃ったスープレシピが人気ですが、今回は電子レンジだけで作れるスープのレシピを披露されました。
その中でも一番早く作れる「黒酢香るポークサワーオイスタースープ」の作り方をご紹介したいと思います。
オイスターソースを加えることで電子レンジだけで調理したと思えないほどのコクがでるし、切ってレンチンするだけなので忙しい朝でも簡単にできるレシピですよ。
もちろんAtsushiさんのスープなのでカロリーも糖質も低いダイエットに優しいスープとなっています。
Atsushiレンチンだけでできるスープレシピ
黒酢香るポークサワーオイスタースープの作り方
材料（１食分）
豚ひき肉 ７０㌘
玉ねぎ ５０㌘
ごぼう ４０㌘
かつおだし（顆粒） 小さじ１
酒 小さじ２
水 ２００ml
黒酢 大さじ１
しょうが（チューブ） 小さじ１
ニンニク（チューブ） 小さじ１
オイスターソース 小さじ２
刻みネギ（冷凍OK） 適量
１ 材料の下準備
●玉ねぎ
薄切りにする
●ごぼう
縦に半分にしてさらにうすく斜め切り
（皮はむかない）
レンチンのみで調理するので火が通りやすいように野菜はうすめにスライスします。
野菜の皮には抗酸化成分・ポリフェノールが入っていて美容やアンチエイジングの効果が期待できるのでそのまま剥かずに使います。
２ 耐熱ボウル（容器）に
・１の玉ねぎ
・１のごぼう
・豚ひき肉
・水
・顆粒かつおだし
・チューブしょうが
・チューブにんにく
・酒
・黒酢
を入れて、軽く混ぜ合わせる
３ ２にオイスターソースを加えて軽く混ぜ合わせる
オイスターソースにはグルタミン酸が豊富なのでスープにコクを加えることができ、うま味の含有量が高く電子レンジ調理に向いているんだそう。
４ ふんわりラップをする
⇨電子レンジ（５００w）で６分加熱する
５ 器に注ぎ、刻みネギをちらす
エネルギー ２７２ｋcal
タンパク質 １６．５㌘
炭水化物 ２０．１㌘
Atsushiさんのスープは試食した方が全員完食するんですが、今回も美味しいとみなさん絶賛。
簡単さという点でもすごくて、切ってレンチンしてできるまでなんと８分というスピード料理。
前日に仕込んでおけば朝レンチンするだけで簡単に食べられるのもいいですよね。
黒酢も入ってるし酢を毎日摂りたい私にも嬉しいスープなのでぜひ作ってみたいと思います。
洗い物も少ないのもサイコーです＼(^o^)／
