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よゐこ有野流ブテチゲ鍋レシピ!レトルトカレーでインド風に簡単アレンジ

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2月27日「ヒルナンデス!」月曜恒例・cookpad(クックパッド)協力の「THEシンプルレシピ」。

お料理苦手女子のために初心者でも簡単にできるレシピを披露するコーナーですが、今回はよゐこの有野晋哉さんがご登場。
韓国料理のブテチゲ鍋をレトルトのカレーとミートソースで、インド風にアレンジしたレシピを紹介してくださいます。

なんと有野さんは元料理人だそうで、男の料理らしく簡単でダイナミックですが意外とうま味などが考えられているアイデア鍋を考案というプロっぽさをみせてくれました。
野菜もたっぷりだし、なによりカレーにチーズがトローっで大変美味しそうだったので、ぜひチャレンジしてみたいです。

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💬ブテチゲとは
唐辛子スープに野菜・豆腐・ランチョンミート・インスタントラーメンなどを煮込んだ鍋。
これはこれで美味しそう。

ブテチゲ インド風の作り方

材料  4人前
ミートソース(レトルト) 1人分
カレー          2人分
(レトルト ビーフカレー中辛)
ダシの素         小さじ1
水            4カップ(800c)
カット野菜ミックス    2袋(400g)
ウィンナー        8本
スライスチーズ(溶けるタイプ) 3枚
インスタント麺      2人分
刻みネギ         1パック

❶土鍋に
・水
・ダシの素
・カレー
・ミートソース
を入れて、強火にかける

ダシの素は入れても入れなくてもよし。
入れると味が締まります。
カレーの種類もなんでもよし。
ミートソースはひき肉やうま味が凝縮されているので美味しさの決め手に。

❷❶に
・カット野菜
・ウィンナーをちぎりながら
入れる

お料理苦手女子のためにスーパーで売ってるカット野菜を使用。
キャベツ・ニラ・もやし・にんじん・マッシュルームなどが入っていました。

❸インスタント麺も入れて、表示時間通り煮る

有野さんはスープ付きではない、ただの乾麺を使用。

❹煮込んだら、スライスチーズとネギを加える

 

有野さんは元料理人だそうで。
料理工程は若干雑でしたが、よく考えられているとお褒めの言葉をいただいてました。

苦手女子からの判定も全員「出来る」のパーフェクト達成!
全く包丁も使っていないし、材料を入れて煮るだけ。
でも味はプロ級という、苦手女子のみなさんも絶対作りたくなるようなレシピでした。

低糖質ダイエッターとしてはラーメンは入れないかも。
でも野菜たっぷりで、カレーにチーズというのがなんとも胃を刺激しますね(*´Д`)
ぜひ作ってみたいです。

詳しいレシピはコチラ→レシピの女王 キッチン

番組公式サイトはコチラ→ヒルナンデス!

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