10 Nov 2016
１１月１０日「あのニュースで得する人損する人」は特損ヒーローズのサイゲン大介さんがコンビニ食材を使って作る本格カオマンガイレシピ。
今回はイタリアンの一流シェフと料理バトルを行い、主婦の方々にどちらが良いか決めてもらう対決方式。
コンビニ食材をメインに簡単な材料とレシピで作る本格的なカオマンガイ、さすが神の舌を持つ男だけあって主婦の方からも大絶賛でしたよ。
ちなみに材料費は１人前２７０円、調理時間は約３０分です。
なんとこのカオマンガイレシピ、炊飯器１つだけで作ります。
いっさい火を使いません。スゴイですね。
そして食材はすべてコンビニで買えるものばかりです。
お料理初心者の方にもチャレンジしやすいですね。
ちなみに「カオマンガイ」とは
パクチーの根やナンプラーなど東アジアの調味料を使い、鶏のうま味がしみ込んだご飯と鶏肉を一緒に食べる本格タイ料理（番組公式サイトより）
のこと。
最近人気のようでよくメディアでみかけますね。
サイゲン大介流 本格カオマンガイの作り方
●材料 １人前
カオマンガイ
サラダチキン（塩味） ½パック
お米 １合
水 １合分
ラーメンスナック ２５g
チューブニンニク 小さじ¼
チューブしょうが 小さじ¼
サラダ ２５g
●ソース
しょうゆ 大さじ１
レモン汁 小さじ½
砂糖 小さじ½
チューブニンニク 小さじ¼
チューブしょうが 小さじ¼
1⃣ サラダチキンを斜めにそぎ切りにする
斜めに切ることで味が染み込みます。
2⃣ 炊飯器にお米と水を入れる
⇨1⃣のサラダチキンを入れる
3⃣ ラーメンスナックを炊飯器に入れる
お米が対流するように、サラダチキンとラーメンスナックはお米の上にのせます。
4⃣ ニンニクとしょうがで味を調える
⇨炊飯する
今回は早炊きのコースで炊飯しているそう。
時間は２５分です。
炊きあがったらサラダチキンを取り出し、味が均等になるようによく混ぜます。
5⃣ ソースを作る
ソースの材料を全部混ぜます。
丸く模ったお米の上にチキンをのせ、付け合わせにサラダを盛り、ソースをそえて出来上がりです。
お店で出てくるカオマンガイは鶏をゆでて出た脂をお米に混ぜて炊くことでうま味を染み込ませています。
サイゲン流ではラーメンスナックに豊富に入っているチキンエキスを利用して、鶏のうま味たっぷりのカオマンガイを再現しているんですね。
一度もカオマンガイというものを食べたことありませんが、炊飯器に任せるだけととっても簡単にできるので、ぜひ作ってみたいです。
低糖質ダイエット中ですがたまにはこんな風なのもいいな。
ちなみにサラダチキンは高タンパク・低カロリーの鶏むね肉をやわらかく蒸し上げたもの。
岩塩・ハーブ・カレーなどの味付けも豊富なコンビニ売れ筋商品。
私もよくお世話になっています。
お気に入りは燻製タイプです( *´艸｀)
サイゲン大介さんのコンビニ食材レシピはコチラも⇩
サイゲン大介さんの他のレシピはコチラ⇩
番外：コンビニ食材の美味しいアレンジ
■サラダチキン
スライスして、即席カップラーメンの上にのせる
ラーメンの味が染みて、鶏チャーシューになる。
■ラーメンスナック
卵かけごはんに加える
チキンのうま味とカリッとした食感が美味しいんだそう。
なんとなく想像できますね。
ちなみに「美味しさ」や「マネしやすさ」などを主婦の方々に点数をつけてもらった結果、イタリアンの一流シェフ・小崎シェフが９１点、サイゲン大介さんが９３点でサイゲン大介さんの勝利となりました。
小崎シェフのレシピはコチラ⇩
サイゲン大介さんとは結成８年目の若手芸人「うしろシティ」の阿諏訪泰義（あすわたいぎ）さん。
番組公式サイトはコチラ→あのニュースで得する人損する人
