20 Jan 2017
１月１９日「あのニュースで得する人損する人」はコンビニ食材を使ったバトル第２弾。
今回も『神の舌を持つ男』サイゲン大介さんとイタリアンの超人気イケメンシェフ・小崎陽一さんの戦いを１０人の主婦が「どちらをマネしたいか」を基準にジャッジします。
サイゲンさんはコンビニの定番商品「とろろそば」・ビーフジャーキー・ミックスチーズを使って、オシャレな『ガレット』を作ります。
とろろそばを余すところなく使い切り、なおかつフライパン一つでできてしまうという出来上がりが想像できないレシピですが、食べた方からは絶賛。
こんなオシャレな料理がコンビニ食材で簡単にできるのならマネしない手はないですね。
『ガレット』とは
そば粉をベースにした生地を寝かせて薄く焼き、ソーセージやチーズなどの具材をのせたフランスの家庭料理。
⇧上の画像のようなメニュー、なんかテレビでみたような気がします。
サイゲンさんはこれをコンビニの定番商品『とろろそば』でこのガレットを作ります。
食べたことないけどオサレー。
サイゲン大介流 とろろそばの本格ガレット
●材料 １人前
とろろそば ½個
（付属でついてる）
・温泉卵 １個
・とろろ ２５g
・めんつゆ 小さじ１
・ねぎ
ビーフジャーキー ２切れ
ミックスチーズ ２０g
粉チーズ 大さじ½
黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量
1⃣そばを密封袋に入れる
2⃣粉チーズを加える
⇨麺棒でそばをつぶしながら５分ほどこねて生地にする
粉チーズを加えることでそばに塩気が加わりコクがでます。
サイゲンさんはキレイに1枚の四角い生地にしていました。
3⃣フライパンに油を敷かず、生地を中火で７分焼く
4⃣ビーフジャーキーを細かく割く
5⃣とろろとめんつゆを加える
とろろとめんつゆがビーフジャーキーをやわらかくします。
さらにジャーキーの塩分がとろろを美味しくします。
サイゲンさんは洗い物を少なくするために、空いたそばの容器に入れて混ぜてました。
賢いぞ(´-ω-`)
6⃣さらにミックスチーズを加え、よく混ぜ合わせる
とろろとチーズは相性抜群なんだそう。
7⃣2⃣の生地に6⃣をのせ、はしを折り込む
上の画像のようなスタイルにします。
そばの生地がサクッとして、中はもちっとになるんだとか。
8⃣真ん中に温泉卵をのせ、ねぎをトッピングする
9⃣オリーブオイルを少したらし、黒こしょうをかける
材料費１人前 ２８０円
調理時間約１３分。
採点結果は９１点で小崎シェフの８９点を上回りサイゲン大介さんの２連勝になりました。
主婦の方からも、味はさることながら
「家族にこれ何で作ったと思う？」と言いたいという意外性も支持されていたようです。
とろろそばのパックを全て余すところなく使い切ってるのもスゴイし、なによりもこれがコンビニのとろろそばからできているというのが衝撃的でした。
いつものことですが、サイゲン大介さんの発想力にホント驚かされます。
ビーフジャーキーという画期的な食材が出てきましたが
●サイゲン大介流 ビーフジャーキーの使い方
・ポテトサラダに刻んで入れると、本格的な味に
・コンソメスープに入れるとさらに美味しく
という風にプラスワンで力を発揮してくれるそうです。
生地作りがちょっと心配ですが、それをクリアすれば意外とイケそう。
これはガレットデビューする日も近いか…(/・ω・)/
田舎もんとしてはどんな味なのか興味ありありです。
前回のサイゲン大介さんコンビニ食材レシピはコチラ
今回バトルした小崎シェフのコンビニ食材レシピはコチラ
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