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たいめいけんツナチャーハンの作り方!秘伝の万能ソースレシピも伝授!

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9月8日「ヒルナンデス」の関ジャニ横山裕さんの大ヨコヤマクッキングは炒飯(チャーハン)SP。
今回はなんと「たいめいけん」の茂手木シェフから洋風チャーハンの作り方をおしえてもらいました。
そしてテレビ初公開、ハンバーグやコロッケにかけても美味しいたいめいけん秘伝の万能ソースの㊙レシピも伝授!
これは絶対おぼえて作ってみたいです!

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おしえてくださるのは「たいめいけん」茂手木シェフ。
言わずと知れた超人気シェフですね。

お店はコチラ→たいめいけん
なんと人気メニューのレシピが写真付きで公開してあります。
太っ腹ッス。

茂手木シェフ 洋風チャーハンの作り方

●材料  1人前
ごはん        1膳(約150g)
ツナ         1/3缶
たまねぎ       ¼個
ピーマン       1個
卵          1個

塩・こしょう     適量
おろしニンニク    適量

1⃣たまねぎ、ピーマンをみじん切りにする

2⃣ごはんにツナを混ぜる
⇨塩・こしょうで味付けする

温かいごはんを使います
ツナは油ごと入れるとうま味アップ!
しかも油で米がコーティングされてパラパラに。

3⃣フライパンにサラダ油を敷く
⇨ニンニクを入れ、香りを出す
⇨たまねぎ・ピーマンを炒める

野菜がしんなりするまで炒めます。

4⃣2⃣のツナごはんを入れて強火で炒める

5⃣たいめいけん秘伝のソースを作る

●ソース(中濃)   大さじ1
●ケチャップ     大さじ1
●カレー粉      小さじ¼

スパイシーで旨みたっぷりのソースは、ハンバーグやコロッケにも使える万能ソースとなっています。

6⃣秘伝のソースを4⃣のごはんに混ぜる
強火で炒める

7⃣ごはんをライパンにの片側に寄せる
空いたスペースに溶き卵を流し込む

空いたスペースで溶き卵を軽く混ぜてから、ごはんと混ぜます。
お好みだパセリのみじん切りなどをふりかけて出来上がり。

 

スタジオで試食した佐々木蔵ノ介さんと南原さんも絶賛のチャーハン。
思っていたよりもずいぶん簡単だったのでこれはぜひ作ってみたいですね。

ふつうのチャーハンと違い、洋風ってところもミソですね。
ツナって本当にいろんな料理に使えて便利です。

ちなみに今日の相方はいつものジャニーズWEST中間淳太さんではなく桐山照史さん。
ジャニーズの皆さんのお料理初心者ぶりをみるのもこのコーナーの楽しみですが、今日の桐山さんはお料理できる系男子でちょっと違いました(笑)
お料理できる男子もカッコいいですね(^-^)

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茂手木シェフの時短ローストビーフのレシピはコチラ⇩

公式サイトはコチラ→ヒルナンデス

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