7 Apr 2017
4月6日「あのニュースで得する人損する人」は人気企画コンビニ食材のアレンジレシピ。
「神の舌を持つ」サイゲン大介さんはハムレタスのサンドイッチやきのこのカップスープを使って本格的なキッシュを作ります。
その仕上がりに坂上忍さんが大絶賛、判定した主婦の方”全員から満点”をいただくという完璧なレシピです！
サイゲン大介流 キッシュの作り方
●材料 4人前
《コンビニ食材》
サンドイッチ ４個（２袋）
（ハム・チーズ・レタス）
ドライソーセージ ３本
きのこのカップスープ １５０ml
タラ風味チーズ ５本
《その他の材料》
卵 ２個
バター １０g
ブラックペッパー 少々
パルメザンチーズ 小さじ１
1⃣サンドイッチのパンと具材を分ける
⇨パンを並べてラップをかぶせ、めん棒でうすく伸ばす
パンをうすく伸ばすことでパイ生地の代わりにします。
めん棒がないときはラップの芯でもOK。
2⃣溶かしバターを作る
（電子レンジ600ｗで３０秒程度加熱する）
⇨パンに溶かしバターをぬる
⇨バターをぬった面を下にして、器に敷き詰める
（器は耐熱のものを使う）
（パン同士は重なっていてOK)
⇨上からも溶かしバターをぬる
⇨オーブントースターで５分空焼きする
バターをぬることで糊（のり）のようにパンとパンを接着することができます。
3⃣取り出したサンドイッチの具材を細かく刻む
⇨ドライソーセージも細かく刻む
本格的なキッシュに使われているベーコンの燻製風味を出すために、ドライソーセージを入れます。
ドライソーセージとは棒状のサラミ。
4⃣ボウルに卵を割り入れて混ぜ
・3⃣の具材全部
・ブラックペッパー
・パルメザンチーズ
・きのこのカップスープ
（お湯で溶かしたもの）
を加えて、よく混ぜる
卵を溶くときは中に空気を入れるように大きく混ぜるのがポイント。
サンドイッチに入っているマヨネーズで卵がフワフワの仕上がりに。
きのこのカップスープには野菜を炒めたときのうま味がすでに入っているし、クリームパウダーが生クリームと牛乳の代わりにもなる。
5⃣2⃣のキッシュのパン生地に4⃣の卵液を流し入れる
⇨刻んだタラ風味チーズをちらす
⇨オーブントースター（1000ｗ）で約１０分焼く
調理時間２０分。
材料費は１人前２１３円。
すごく簡単にできましたが、ボリュームもあってパンもパイ生地のようにカリッとサクサク。
特に坂上忍さんが大絶賛でした。
ミシュラン一つ星の目黒シェフとの対決も主婦１０人全員から満点をもらいパーフェクトの１００点！
きのこのカップスープがベシャメルっぽく使えるというのが目からウロコでした。
これはぜひ作ってみたい！
《きのこのカップスープ アレンジレシピ》
規定の量より少なめにお湯を入れ、きのこソースに。
オムライスにかけるとお店の味に！
今回対決したミシュラン一つ星の目黒シェフのレシピはコチラ⇩
番組公式サイトはコチラ⇨ニュースで得する人損する人
