アラフィフお一人様女子が気になるダイエット・美容・料理など。低糖質・作りおきにハマり中のためレシピ系多め。時々猫とアイドル。

ヒルナンデス!レンチンおかずレシピ!電子レンジ料理「オリーブオイルだしピーマン」の作り方

Pocket

4月16日「ヒルナンデス!」は料理研究家・柳澤英子先生がご登場。
電子レンジだけで作れる「レンチンおかず」のレシピを披露してくだいさました。

今回は副菜としても重宝する「オリーブオイルだしピーマン」の作り方をご紹介したいと思います。

超簡単だしご飯のお供だけではなくうどんの薬味としても美味しいですよ。

スポンサーリンク

レンチンおかずレシピ
オリーブオイルだしピーマンの作り方

材料(2人前)

ピーマン       5個
しめじ        1/2パック
塩・こしょう     少々
顆粒和風だし     小さじ1
しょうゆ       小さじ1
オリーブオイル    小さじ2

1 具材の下準備
●ピーマン

一口大に切る
●しめじ
石づきを取り食べやすい大きさにわける

2 耐熱ボウルにピーマンとしめじを入れる
⇨塩・こしょうで下味をつける

3 2の耐熱ボウルにふんわりとラップをする
⇨電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する

4 レンジから取り出し、顆粒和風だしとしょうゆを加える
⇨味がなじむようによく混ぜ合わせる

5 オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる

柳澤先生いわく「しょうゆとオリーブオイルの相性は最高」なんだそう。
オリーブオイルを入れることでフレッシュさとコクが加わります。

ご飯のおかずだけではなくうどんにのせても美味しいんだそう。

ピーマンも炒めもの以外レシピに困ることの多い食材なのでぜひチャレンジしてみたいと思います。

スポンサーリンク

しめじを使ったレンチンレシピにはこんなのもあります⇩

スポンサーリンク

最近の投稿