10 Feb 2017
２月９日「あのニュースで得する人損する人」は久々に特損ヒーローズ008”卵のスペシャリスト”・タマミちゃんの登場。
今回はマグカップと電子レンジを使い、たったの５分でできる親子丼の作り方を伝授してくださいます。
しかも食材はすべてコンビニ食材というお手軽さ。
そしてフワフワの決め手はなんと”炭酸水”！
このタマミちゃんレシピなら、失敗知らずで卵がフワフワの親子丼ができますよ。
簡単にすませたいお昼ご飯やちょっとした夜食にもよさそうです。
簡単 フワフワ親子丼の作り方
●材料 １人前
ご飯 １００g
卵 １個
たまねぎ（スライス）２５g
焼き鳥缶（８５g程のサイズ）1/2
めんつゆ 大さじ１
炭酸水 大さじ２
（公式サイトより）
1⃣卵を黄身と白身にわける
空のペットボトルで黄身を吸い上げると、簡単に分けることができます。
2⃣黄身をめんつゆにつける
短時間でもめんつゆに浸けることで黄身にうま味がつきます。
3⃣白身に焼き鳥を加える
⇨オニオンスライスも加え、よく混ぜ合わせる
フォークで混ぜると白身が切れやすくなり、よく混ざります。
4⃣3⃣に炭酸水を加え、軽く混ぜる
混ぜ過ぎると炭酸が抜けてしまうのでご注意を！
白身に炭酸水を混ぜると、二酸化炭素の泡でフワフワ食感に。
5⃣マグカップにご飯を入れる
⇨その上に4⃣をのせる
⇨電子レンジ（６００w）で２分加熱する
6⃣真ん中にくぼみを作り2⃣をのせる
⇨お皿でフタをする
⇨電子レンジ（６００ｗ）で３０秒加熱する
📍卵を２回に分けて入れるワケ
白身（約８０℃）、黄身（約７０℃）と固まる温度が違うので、加熱時間に差をつけると黄身がカチカチになるのを防ぐことができる
7⃣マグカップの取っ手を持って振る
⇨余熱で１分温める
※お皿の中心は熱いので、皿のふちを押さえるようにしてください。
お店で作る親子丼は熱々の鍋を回すように振ることで、卵の固さのバラツキをなくしています。
タマミちゃんはマグカップの取っ手を持って振ることでこれを再現。
これがマグカップを使う理由なんですねー。
またまた坂上忍さん絶賛！
「見た目よりもフワフワ感は食べたらわかる」とのこと。
材料はコンビニ食材でOK。
（ご飯もレトルトで大丈夫）
焼き鳥缶を使うので、味は間違いないし。
そしてマグカップと電子レンジで簡単ときたら、ぜひお料理苦手女子にお伝えしたい…。
(´-ω-`)
同じ特損ヒーローズのサイゲン大介さんの親子丼レシピはコチラ⇩
タマミちゃんは三ツ星タマリエの資格を持つ卵のスペシャリスト。
毎回簡単で美味しい卵料理を紹介してくれます。
番組公式サイトはコチラ→あのニュースで得する人損する人
