7 Jul 2017
7月6日「あのニュースで得する人損する人」は特損ヒーローズ・タマミちゃんが卵を使った絶品料理のレシピを披露。
今回はベーコンやチーズを使って簡単にできるカルボナーラ風の卵かけごはんの作り方を伝授してくださいます。
卵黄と卵白を分けるというひと手間を加えることで、卵黄はカルボナーラ風のトロトロの仕上がりに、卵白の効果でご飯自体もフワフワな食感になります。
忙しい朝にもピッタリ、見た目も食欲をそそる絶品卵かけご飯、一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
タマミちゃんことタレントの友加里ちゃんは、卵の知識が豊富な人に与えられる「三ツ星タマリエ」の資格を持つ卵のスペシャリスト。
毎回ビックリするようなレシピを披露してくれています。
タマミちゃん流
カルボナーラ風卵かけご飯
●材料 1人前
卵 １個
ベーコン ３０g
ピザ用チーズ ２０g
しょうゆ 小さじ1/2
ご飯 １膳分（２００g）
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
1⃣卵を卵黄と卵白に分ける
このときペットボトルで卵黄を吸い上げると、簡単に卵白と分けることができます。
2⃣ベーコンを電子レンジ（６００ｗ）で４０秒加熱する
加熱することでうま味がつまった肉汁を引き出すことができます。
3⃣2⃣に
・1⃣の卵黄
・ピザ用チーズ
を加えて混ぜる
ベーコンが加熱されているので余熱でチーズが溶け、トロトロのカルボナーラ風ソースが出来上がります。
4⃣温かいご飯に
・1⃣の卵白
・しょうゆ
を加えて混ぜる
ご飯に卵白を混ぜることでメレンゲのようなエアリー感のあるフワフワご飯に仕上がります。
5⃣4⃣のご飯を器に盛り、3⃣のカルボナーラ風ソースをかける
⇨粉チーズと黒こしょうをかける
見た目はまんまカルボナーラ。
めっちゃ美味しそうで、皆さん即完食。
試食した家事えもんさんからも「濃厚だけど、ご飯がフワフワしているからさっぱり食べれる」と絶賛のコメントが。
スタジオの坂上忍さんも大絶賛でした。
個人的に卵かけご飯ってあんまり食べたことないんですが、これはチャレンジしてみたいですね。
朝の忙しいときにもぴったりで、マスターすれば重宝しそうなメニューです。
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