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5月9日「ヒルナンデス」は木曜と金曜を冷蔵庫にある食材で乗り切る「木金レシピ」。

ズッキーニ大好きという主婦のために、番組おなじみの簗田シェフがなんにでも合う万能ダレ・油淋鶏（ユーリンチー）ソースのレシピを伝授します。

同量の調味料を混ぜ合わせるだけと超簡単なのにめっちゃ美味しいと大好評のこのソース、酢が入っているので作りおきできて便利なのでおぼえておくと重宝すること間違いなしです。

野菜やお肉だけでなく豆腐などにかけても美味しいそうなのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

なんにでも合う万能だれ
油淋鶏ユーリンチーソースの作り方

ニンニク（すりおろし）　　適量
しょうが（すりおろし）　　適量
※どちらもチューブでOK
（簗田シェフは３㌢くらい出していました）
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個

※⇩あとはすべて同量
（目安はおたま１杯分ほど）
しょうゆ
酢
砂糖
ごま油　
水

１　玉ねぎをみじん切りにする

２　ボウルに
・ニンニク
・しょうが
・１の玉ねぎ
・しょうゆ
・酢
・砂糖
・ごま油
・水
を入れ、混ぜ合わせる

これで出来上がり。
混ぜ合わせるだけで加熱しなくてもOK。
超簡単ですね。

これにはMCの関ジャニ∞・横山裕さんからも「うまっ！俺にもかけてみようかな」と大好評。

簗田シェフは、ズッキーニを両面焼き色が付くまで炒め（塩・こしょうなし）器に盛ったらこの油淋鶏ソースをかけて「ズッキーニの油淋鶏そーすかけ」として完成させていました。

ズッキーニを焼いて油淋鶏ソースをかけただけなのにきちんとした中華になっていたのにもビックリ。
試食したズッキーニ大好き主婦の方もその美味しさに興奮気味でした（笑）

このソースがあれば余った野菜とかを焼くだけで立派な一品料理になって便利ですよね。
ぜひチャレンジしてみたいと思います。

こちらも簡単でしたが、さらに簡単な万能ネギだれのレシピはコチラ⇩

2019.05.05

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