4 Jun 2017
６月１日「あのニュースで得する人損する人」は特損ヒーローズのサイゲン大介さんがコンビニ食材を使ったレシピのバトルシリーズ。
今回はコンビニにある冷やし中華・カップスープのクラムチャウダー・カニスティックを使い本格的な海鮮チヂミを作ります。
しかも包丁もまな板も使わない、洗い物もほとんど出ないという主婦には嬉しいレシピ。
若きイタリアンの安藤シェフとのバトル、神の舌を持つサイゲン大介さんは今回も主婦のハートを掴み勝負に勝つことができるのか？
特損ヒーローズ・サイゲン大介さんはお笑いコンビ・うしろシティの阿諏訪泰義さん。
坂上忍さんから「神の舌を持つ」と言われ、いろんな有名店の料理を再現しています。
本格海鮮チヂミの作り方
●材料 ４人前
コンビニ冷やし中華（しょうゆダレ）１つ
（中華麺・錦糸卵・きゅうり・チャーシュー・中華クラゲ）
カップスープ（クラムチャウダー味）１個
カニスティック １本
（コンビニにある太い１本丸々のタイプ）
ごま油 少々
●タレ
冷やし中華タレ 1/2袋
ニンニクチューブ 少々
ごま油 小さじ２
●チーズタレ
冷やし中華タレ 1/2袋
とろけるチーズ ２枚
1⃣冷やし中華を全部密封袋に入れる
⇨カップスープも加える
⇨袋ごと揉み込む（５分ほど）
クラムチャウダーのアサリや貝柱が具となり海鮮感がアップ。
麺の感覚がなくなるまで揉み込みます。
袋に入れてもむことで生地状に。
2⃣1⃣の袋の中にカニスティックを入れる
⇨一緒に揉み込む
チヂミには米粉が入っているのでモチモチの食感になりますが、これをカニスティックの「でんぷん」で代用。
カニスティックには魚のすり身や紅ズワイガニなども入っているので、さらに海鮮感がアップ。
コンビニに売っている太いタイプのカニスティックを使います。
3⃣火のついてないフライパンに2⃣の生地をのせる
⇨ラップを使ってフライパンの上でのばす
⇨火をつける
生地を袋の中でのばすのは困難なので、火のついてないフライパンにのせてからラップを使ってチヂミのようにのばしていきます。
4⃣3⃣の生地の周りにごま油を入れる
⇨５分ほど焼いたらひっくり返す
⇨焼き色がつくまで焼く
生地に入っている冷やし中華のきゅうりは火を通すことで臭みがなくなります。
色味的にもチヂミのニラ的にみえて結果オーライ。
5⃣チヂミのタレを作る
●中華タレ
・冷やし中華のタレ半分
・ごま油
・ニンニクチューブ
を加えて混ぜる
（お好みでラー油を入れるとピリ辛タレに）
●チーズタレ
・冷やし中華のタレ半分
・ちぎったとろけるチーズ
を耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００ｗ）で２０～３０秒加熱する
１人前１９６円、調理時間約１０分。
史上最安値なんだそう。
外はカリッと中はモチモチで採点する主婦のみなさんにも大好評。
バトルの結果は９１点で、なんと安藤シェフと同点！
コンビニ食材バトルはお手軽に本格的な味が楽しめるというのがコンセプトですが、サイゲン大介さんのレシピはいつも本当に簡単でマネしたくなるものばかりなのがスゴイです。
今回も包丁もまな板も使わず洗い物もほとんど出ないという主婦に嬉しいレシピでした。
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