27 Mar 2017
3月27日「ヒルナンデス！」は月曜恒例・大人気お料理投稿サイトcookpad（クックパッド）協力、お料理苦手女子に贈る超簡単お料理コーナー「THEシンプルレシピ」。
今回は誰でもできる超簡単スイーツのレシピ。
電子レンジでできる『いちご大福』、森三中・村上知子さんの『アップルスイートポテト』、第３代レシピの女王・大本紀子さんの『ブルーベリーマフィン』の３品をご紹介。
特に大本さんのマフィンは驚きの簡単さに感動します。
必見です！
簡単☆いちご大福
●材料 4人前
いちご 4粒
粒あん(市販品） １００g
片栗粉 適量
●生地
白玉粉 大さじ６
砂糖 大さじ１
水 大さじ４
1⃣いちごのヘタをとる
2⃣ラップの上に粒あん２５g（カレースプーン１杯）をおく
⇨いちごの尖った方を下にしてのせる
⇨ラップを茶巾のようにして、手で丸める
⇨これを４個作る
3⃣耐熱ボウルに白玉粉・砂糖・水を入れる
⇨ゴムベラで白玉粉が溶けるまで混ぜる
ゴムベラはしなるので、生地を練るのに使いやすいとのこと。
生地がなめらかになるまで混ぜます。
4⃣ラップをせずに電子レンジ（500ｗ）でまず１分加熱する
１分加熱しただけだと、固まっている部分とそうでない部分に分かれてます。
5⃣一旦取り出し、ゴムベラで混ぜて均一のかたさにする
⇨さらに１分加熱する
この時点で混ぜるとお餅くらいのかたさになります。
よく混ざったらレンジで加熱します。
するとレンジの中で膨らんできます。
6⃣バットに片栗粉を広げておき、5⃣を移す
⇨上面にも片栗粉をまぶす
7⃣ゴムベラで４等分にする
⇨手で薄く広げ、2⃣のいちごあんにのせる
⇨ラップを外し、裏側をつまんで閉じる
（大福の形に成形する）
生地が温かいほうが包みやすいそう。
出来上がりはお餅が冷めてもかたくならないんだそうです。
このレシピを考案したのはクックパッドユーザー代表まりも1016さん。
製菓衛生士でお菓子研究家でもあるんだそう。
今年レシピ本も出版されたそうです。
→クックパッド まりも1016さんのキッチン
見た目も完璧ないちご大福でした。
これ作って手土産なんぞで持って行ったら、なんかのランクが上がりそう( *´艸｀)
アップルスイートポテト
●材料 4人前
りんご １個
さつまいも ２本（３００g）
豆乳 １５０ｃｃ
はちみつ 大さじ１
シナモンパウダー 適量
サンドイッチ用のパン 適量
1⃣りんごを小さめに切る
（皮はむかなくてOK）
⇨油はしかず、フライパンで炒める
（フタをして、中火で軽く焼き目がつくまで）
2⃣さつまいもの皮をピーラーでむく
⇨1ｃｍ幅の半月切りにする
⇨キッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れる
⇨全体が濡れるくらいに水をかける
⇨電子レンジ（600ｗ）で７分加熱する
水をかけることで蒸した感じに火が通ります。
3⃣2⃣のさつまいもを木べらでつぶす
（熱いうちに）
⇨豆乳・はちみつを加えて混ぜる
さつまいものつぶし加減はお好みで。
食感を楽しみたいなら粗めにつぶしてもＯＫ。
4⃣ココット（器）に1⃣のりんごを敷く
⇨3⃣をのせる
⇨1⃣を飾りに少しのせる
⇨シナモンパウダーをかける
⇨スティック状に切ってトーストしたパンをそえる
こちらはこのコーナーの常連・森三中の村上さん考案のレシピです。
だいぶヘルシーな感じですね。
あっという間のブルーベリーマフィン
●材料 4人前
プリン ６７g 約２個
サラダ油 大さじ１
ホットケーキミックス １００g
冷凍ブルーベリー １６粒
クリームチーズ ２個
1⃣ボウルにプリンを入れて、泡立て器で混ぜる
プリンを入れることで卵・牛乳・砂糖を入れたのとおなじことに。
番組ではプッチン系のプリンを入れてました。
2⃣ホットケーキミックスを加える
⇨サラダ油を加えて、よく混ぜる
バターの代わりにサラダ油を加えます。
これで生地作りは終了。
3⃣2⃣の生地をマフィン型のカップにカレースプーン１杯ずつ入れる
⇨ブルーベリー２粒を入れる
⇨クリームチーズ1/2を真ん中に押し入れる
冷凍ブルーベリーはコンビニにも売っているそう。
マフィンのカップも１００均に売っているとのこと。
ナッツを入れたりチョコを入れたりしてオリジナル感が出せます。
4⃣残りの生地を均等に流し入れる
⇨その上にさらにブルーベリーをトッピングする
5⃣トースターで１５分焼く
オーブンでもできますが、その場合１８０～１９０℃に余熱してから１５分焼いてくださいとのこと。
こちらは第３代レシピの女王・大本紀子さん考案のレシピです。
ビックリするほど簡単ですねΣ(ﾟДﾟ)
プリンとホットケーキミックスを使うことで、ここまで簡単にできちゃうんですね。
味も抜群だったようで、ココリコ遠藤さんから
「今まで食べたマフィンの中で一番美味しい」
との大絶賛のお言葉が！
低糖質ダイエット中ですが、これは作って食べてみたーい！
色々とバリエーションも楽しめそう(>_<)
ちなみにお料理苦手女子からも全員「出来る」のパーフェクト達成。
そりゃそうだ(/・ω・)/
３品の詳しいレシピはコチラ
→レシピの女王 キッチン
番組公式サイトはコチラ→ヒルナンデス！
