1 Jun 2017
6月1日「ヒルナンデス！」友近さんと虻川美穂子さんのプチ手間家事のコーナーでは暑くなる季節にぴったりな「火を使わずできる時短レシピ」をご紹介。
ごはんを詰めずに電子レンジで作る「いなり寿司ロール」、炊飯器を使うので焼いたり巻いたりの工程不要の「卵焼き」、ある調味料だけで味付けしトースターに入れるだけ「ヘルシー唐揚げ」というお弁当の定番おかずを超時短で作ります。
暑くなるこれからの季節にはもちろん、忙しい朝が楽になるお助けレシピですね。
おしえてくださるのは、このコーナーではおなじみの知的家事プロデューサー・本間朝子さん。
煮ない！詰めない！
いなり寿司ロール
●材料 ２人前
油揚げ ２枚
ごはん ３００g
寿司酢 大さじ１と1/2
水 大さじ３と1/3
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
1⃣平たい耐熱皿に
・砂糖
・しょうゆ
・みりん
・水
を入れ混ぜ合わせる
⇨油揚げは３方向を切っておく
（本のように広げられるような形に）
⇨油揚げを混ぜた調味料にひたす
⇨電子レンジ（６００ｗ）で２分加熱する
（ラップをする）
電子レンジを使うことで鍋で煮るよりも１０分ほどの時短に。
2⃣ごはんと寿司酢を混ぜる
寿司酢は市販のものでＯＫ。
ごはんも炊き立てでなくても、冷凍ごはんでＯＫ。
3⃣ラップを広げ、冷ました油揚げを広げてのせる
（本を開いた形で、表が下になるように）
⇨その上に2⃣のごはんを均等にのせる
（巻くために奥の１ｃｍにはごはんはのせない）
⇨巻きずしのように巻いていく
⇨油揚げとごはんがなじんだら、お好みの大きさにカットする
めっちゃ簡単ですね。
油揚げにも味がしみててキチンといなり寿司になっているそう。
ごまをいれたり大葉を入れたりというアレンジも可能です。
焼かない！巻かない！卵焼き
●材料 ４人前
卵 ６個
めんつゆ 大さじ２
（３倍濃縮タイプ）
砂糖 大さじ１
水 大さじ６
1⃣炊飯器の釜の中で卵を割りほぐす
⇨めんつゆと砂糖を入れる
⇨水も加える
めんつゆには調味料が合わさっていて旨味もあるので時短レシピにはもってこい。
水を加えることで卵の味が引き立ちなめらかな食感に。
冷めても美味しい卵焼きが出来上がります。
2⃣炊飯器で炊く
（早炊きモードで約１０分）
炊飯器で炊くだけなのでその間に他の家事もできて一石二鳥ですね。
出来上がりはきれいなドーム型。
これは面白そう。
油で揚げない！ヘルシー唐揚げ
●材料 ２人前
鶏もも肉 １枚
和風ドレッシング 大さじ４
片栗粉 大さじ２と1/2
1⃣鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
⇨袋に入れる
⇨和風ドレッシングを加える
⇨袋ごと揉み込む
⇨１０分ほどおいて味をなじませる
下味にはしょうゆベースのドレッシングがおススメだそう。
油で揚げなくても、ドレッシングの油で鶏肉がカラっと焼きあがります。
チャック付き保存袋と使えば簡単に下味を付けることができます。
2⃣アルミホイルを丸めてシワを作る
⇨それで皿を作る（２枚）
⇨１枚に片栗粉を入れる
⇨1⃣の鶏肉にまんべんなく片栗粉をつける
⇨もう１枚のアルミの皿に並べる
トースターで焼く場合は肉がくっつかないように油を敷いたりしますが、アルミホイルにシワを作ることで肉がくっつきづらくなるという効果が。
アルミホイルは使い終わったら捨てられるので洗い物もなしと楽チン♪
3⃣トースターは余熱しておく
⇨2⃣を入れ、１０分加熱する
試食した南原清隆さんいわく「フワッとしてやわらかい」。
関ジャニ横山さんも大絶賛でした！
揚げ物っていちいち揚げ油を用意しないといけないのが面倒で、今までは買うことが多かったです。
トースターというのが便利だし、ドレッシングでどのくらい味がつくのか試してみたいですね。
以前おしえて頂いたマグカップで作るオムライスのレシピはコチラ⇩
もっと詳しいレシピは番組公式サイトに載っています。
番組公式サイトはコチラ→ヒルナンデス！
