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しらたきレシピでダイエット!ベトナムフォー風&ピーマンと甘辛炒めbyクラシル

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5月30日「ノンストップ」は夏にむけてダイエットの検索が多くなるということで白滝(しらたき)を使ったおしゃレシピをご紹介。

動画投稿数ナンバーワンの人気お料理サイト「kurashiru(クラシル)」よりしらたきで作るベトナムの人気麺フォー風とピーマンとひき肉で作るしらたきとピーマンの甘辛いための2品。

どちらも簡単にできるしカロリーもかなり低いので(特にフォー風)ダイエット中でもお腹いっぱい食べれそうです。

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しらたきのフォー風

材料(1人前)

しらたき        180㌘
お湯          250cc
薄口しょうゆ      小さじ1
顆粒鶏ガラスープ    小さじ2
塩           小さじ1/4
鶏ささみ        1/2本
えのきだけ       1/4袋
レモンの絞り汁     1/4個分
黒こしょう       適量
香菜(パクチー)    10㌘
レモン(クシ型にカット)1/4個
ラー油         適量

1 しらたきは下茹でして水気を切っておく
⇨フライパンで水分がとぶまでしっかり乾煎りする

(油は敷かない)

しらたきを乾煎りすることでこんにゃく独特のくさみをとり、プリッとした食感になるので食べごたえもアップ。
水分がしっかりとぶとキュッキュッと音がししらたき自体も軽くなります。

2 1のフライパンに
・お湯
・薄口しょうゆ
・顆粒鶏ガラスープ
・塩
を加える

3 沸騰してきたら
・食べやすい大きさに切ったささみ
・根本を切ってほぐしたえのきだけ
を加える

4 ささみに火が通ったら火を止める
⇨レモンの絞り汁を加える

5器に盛り付け
・黒こしょう
・香菜
・クシ型にカットしたレモン
をのせる
⇨お好みでラー油をかける

なんとこのしらたきのフォー風、1人前65kcal!
カロリー的にも糖質オフという点でもダイエットに最適ですね。

ものすごい簡単ですが試食したみなさんに大好評。
味もしっかりしているし、しらたきの食感もいいんだそう。

このレシピはクラシルで動画としてみることができます⇩
クラシル ダイエットに!白滝のフォー風
動画再生回数60万回以上の大人気レシピだそう。

ピーマンとしらたきの甘辛いための作り方

材料(2人前)

ピーマン        4個
しらたき        200㌘
豚ひき肉        50㌘
(合いびき肉などでもOK)
しょうゆ        大さじ2
みりん         大さじ1
酒           大さじ1
砂糖          小さじ1
赤唐辛子        適量
ごま油         大さじ1
(サラダ油やオリーブオイルでもOK)
いりごま(白)     適量

1 しらたきは5㌢幅に切る
⇨フライパンで水分がとぶまで空炒りする

2 フライパンにごま油を敷く(中火
⇨豚ひき肉と細切りにしたピーマンを炒める

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3 2のフライパンに
・1のしらたき
・しょうゆ
・みりん
・酒
・砂糖
・小口切りにした赤唐辛子
を加えて炒め合わせる

4 器に盛り白ごまをかける

簡単ですが試食した方々からは大好評。

焼きそばのように主食としてもおかずとしても食べれそう。
これもぜひ作ってみたいです。

こちらもクラシルで動画をみることができます⇩
クラシル たっぷりピーマンとぷりぷりしらたきの甘辛いため

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