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ノンストップお餅アレンジレシピ!余ったおもちで簡単切り餅ピザの作り方

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楽しかったお正月も過ぎてもう9日。
この時期のあるあるは「余ったお餅をどう消化するか」問題ではないでしょうか。

1月9日の「ノンストップ」ではこの余ったお餅の簡単アレンジレシピが登場。
その中でも試食した方に大好評だった、動画数世界ナンバーワンのお料理投稿サイト「Kurashiru(クラシル)」で人気のフライパンひとつで簡単にできる切り餅ピザのレシピをご紹介します。

MCの設楽さんに「余ったお餅でなくても買ってきて作りたい」と言わしめたほどの絶品切り餅ピザ、ふつうのお餅の食べ方に飽きてきた方におすすめです。

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余ったお餅でアレンジレシピ 
切り餅ピザの作り方

材料(1枚分)

切り餅         6個
ピーマン        1個
玉ねぎ         1/4個
ウインナーソーセージ  3本
オリーブオイル     小さじ2と1/2
ケチャップ       大さじ3
水           小さじ2
しょうゆ        小さじ2
砂糖          小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
オリーブオイル     小さじ1/2
ピザ用チーズ      40㌘
塩・黒こしょう・パセリ 適量

このレシピではお餅をうすくスライスして使いますが、そんな時に便利なのが最近TVなどで話題になっているのがこの「モチスラ」。
かたいお餅を簡単にうすくスライスできると今人気となっています。

1 お餅をうすくスライスしてボウルに入れる
⇨水を加えて全体によくなじませる

水を加えることでピザ生地としてくっつきやすくなります。
お餅はうすくスライスしてから短冊状に小さく切るとなお良し。

2 具材の準備
●ピーマン 

5㍉の輪切りにする
●玉ねぎ 
薄切りにする
●ウインナーソーセージ 
5㍉幅の輪切りにする

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3 ボウルに
・ケチャップ
・砂糖
・にんにく(すりおろし)
・オリーブオイル
・塩
・黒こしょう
・しょうゆ
を入れよく混ぜ合わせる

これがピザ用ソース。
しょうゆを加えることでお餅との相性がよくなりコクもアップ、香りも良い絶品のお味になります。

4 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱する
⇨2の具材を炒める

(中火で3分ほど)

先に具材に炒めておくことでピザにまんべんなく火を通すことができます。

5 別のフライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱する
⇨1のお餅を入れ平らにする
⇨フタをして5分ほど加熱する

切り餅が溶けて全体がくっついてピザ生地になるまで加熱します。

6 お餅がくっついたら裏返す
⇨3のピザ用ソースをぬる

7 4の具材をのせる
⇨ピザ用チーズをのせる
⇨フタをして弱火で6分ほど焼く

ピザ生地のお餅がカリカリになってチーズが溶けてきたら出来上がり。

8 器に盛り付け、上にパセリをちらす

お餅のカリッと感とモチモチ感が独特のピザ。
MCの設楽さんから「余った餅じゃなくて、また買ってきて作りたい」とのコメントが出るほとの絶品ピザでした。

具材はお好みで変えるのもアリですね。
カロリーや太ることを気にしないという羨ましい方はマヨネーズをかけて食べても美味しいそうですよ。

お正月後には必ず余ったお餅問題が勃発しますが、この洋風アレンジはとっても美味しそうだったのでおぼえておくと便利ですね。

クラシルではこのレシピの動画をみることができます。
クラシル カリカリもちもち 切り餅ピザ

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