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ノンストップお餅アレンジレシピ!簡単甘辛トッポギ風もち巾着の作り方

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1月9日「ノンストップ」はお正月に食べきれず余ったお餅の簡単アレンジレシピをご紹介。

動画数世界ナンバーワンのお料理投稿サイト「Kurashiru(クラシル)」で人気のトッポギ風もち巾着が美味しそうだったので自分の備忘録用に載せておきたいと思います。

お餅とチーズが美味しそうだし油揚げに入れて煮るだけと作り方も簡単なので、ふつうのお餅の食べ方に飽きた方にもおすすめですよ。

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余ったお餅のアレンジレシピ
トッポギ風もち巾着の作り方

材料(2人分)

切り餅(1個45㌘)   2個
油揚げ          2枚
ピザ用チーズ       30㌘
水            150cc
コチュジャン       大さじ2
しょうゆ         大さじ2
唐辛子          小さじ1/2
(鷹の爪の輪切り)
にんにく(すりおろし)  小さじ1/2
鶏ガラスープの素     小さじ1/2
はちみつ         小さじ1
ごま油          小さじ1
小ねぎ          適量

1 お餅は半分に切る

2 油揚げを半分に切り、中を開く
⇨1のお餅とピザ用チーズを入れる
⇨口を爪楊枝で閉じる

中身が出ないように爪楊枝でしっかり口を閉じます。

3 ボウルに
・水
・コチュジャン
・しょうゆ
・唐辛子
・ニンニク(すりおろし)
・鶏ガラスープの素
・ハチミツ
を入れてよく混ぜ合わせる

これがトッポギのタレになります。
唐辛子の量がお好みで調整してください。
ハチミツは砂糖でも代用可。

4 フライパンにごま油を入れる
⇨2の餅巾着を入れて、中火で両面がきつね色になるまで焼く

5 4に3のタレを加えて弱火で5分ほど煮込む
⇨タレを煮詰めて味がなじんだら出来上がり

6 器の盛り付け、刻んだ小ねぎをかける

甘辛味がとっても美味しそうなトッポギ風もち巾着。
一緒に紹介された切り餅ピザはお餅をうすくスライスする手間がかかりますが、こちらは半分に切るだけなので簡単ですね。

MCの設楽さんも「今年のこのコーナーの中で一番美味い」とご満悦の美味しさ。

けっこうボリュームもあるしお酒の肴にも合うと思うのでぜひ作ってみたいと思います。

レシピを動画でみたい方はコチラ⇩
クラシル 甘辛トッポギ風もち巾着

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一緒に紹介された切り餅ピザのレシピはコチラ⇩

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