18 Jul 2016
食べづらいというか食べにくい、キレイに食べられない料理ってありますよね。
食べる姿ってその人の印象を左右する大事な要素の一つだと思いので、どんな料理でもキレイに食べたいものです。
「嵐にしやがれ」の松本潤さんのコーナーではサンマ・手羽先・カニ・ハマグリのきれいでスマートな食べ方を紹介していました。
裏ワザ的な感じですがちょっとこれは覚えておいていざという時には試してみたいですね。
実践された松本潤さんもとってもキレイに食べてらっしゃいました。見ていて気持ち良かったです。
サンマのきれいな食べ方
小骨が多くて食べづらいサンマ。
ちょっとしたテクニックでキレイにスマートに食べられます。
❶エラの部分に切り込みを入れる
⇨頭と身を分離させる
切り込みは身の部分だけで、骨は後で一気にはずすので切らない。
❷サンマの背中から箸を入れる
⇨尻尾まで箸を滑らせて身を開く
魚は上の写真のように頭が左にくるように盛り付けてあるので、皿ごと左右をひっくり返して背中から箸を入れる。
魚をさばく要領で骨に沿って身を切り離していく。
❸骨を取り外して身だけにする
❹開いた身の片方に大根おろしをのせる
⇨もう片方でふたをする
こうして食べると最後に骨だけが残りきれいな食べ終わりになります。
見ていたお客さんも松本さんに大拍手でした。
身だけがキレイにとれる！
サンマを焼く裏ワザ
先ほどは外でサンマを食べる場合ですが、家で焼く時はひと手間かけるだけでもっと簡単に食べることができます。
「ヒルナンデス」のクックパッド裏ワザレシピで紹介されました。
●焼く前にサンマに切れ込みを入れておく（両面）
飾り包丁とはちょっと違います。
①側面にある横筋に沿って、一直線に切れ込みを入れる
骨に当たるくらいまで深く入れるのがポイント
②斜めに４本ほど切れ込みを入れる
こうすると余分な脂肪が落ちヘルシーに。
一石二鳥ですね。
クックパッドでつくれぽ８４９件（４５５人）の人気レシピです→クックパッド 食べ易い「さんま塩焼き」の切り方
●焼く前に酒をかけておくだけで名店の味に
サンマの生臭さをとり、身がふっくら仕上がるそう
スプレー容器に入れて吹きかけるとムラなく仕上がる。
（１００均の容器でOK）
手羽先のきれいな食べ方
手羽先もよく注文される人気メニュー。
でも骨がネックになってきれいに食べづらいですよね。
特に人前ではちょっと躊躇してしまいがちですが、この方法だと驚くほど簡単に食べられますよ。
❶手羽先の関節をねじる
⇨あんまり身の付いてない方をを切り離す
❷骨をはがすイメージで根元をもむ
切り離した関節の方を上にします。
逆側は肉と骨がくっついるので、モミモミして骨から肉を外すイメージですね。
❸そのまま口に入れて、骨だけ出す
全部口の中に入れて骨だけ引き抜きます。
（パピコを食べるようなスタイルで）
ちょっと豪快ですかね。
キレイに骨だけ取り出すことができますが、
番組では「こんなに見事に食べられると男は逆に引きます」と出ていましたので女子だけの時にやるのがよいかもしれません(/・ω・)/
カニのきれいな食べ方
食べづらい料理の王様と言っても過言ではないのではないでしょうか。
無言になってしまうカニも、この方法なら驚くくらいスルッとむけますよ。
❶足の関節（両側）手前2か所を切り落とす
カニが筒状になるのでこれだけでスルッと身だけが落ちてきます。
見ていて気持ち良かったです。
実践された松本さんも心なしかドヤ顔だったような(笑)
❷爪の部分
⇨爪に近い方にはさみを入れる
⇨カラをぐるっと切り取る
⇨爪を持ち手のようにして食べる
身だけ大きく出てきて食べやすそうでした。
カニは切る部分のポイントがわかれば簡単なんですね。
蛤（ハマグリ）の貝柱をきれいに取る方法
画像はあさりですが貝柱って貝に張り付いてなかなか取れないので諦めていた方も多いのでは？
これからはこの方法を試してみてください。
●貝柱がついている裏側を貝殻でこする
貝殻でこすることによって摩擦熱で接着部分の組織がはがれお箸で簡単に取ることができます。
番外編：缶のコーンポタージュのきれいな飲み方
たいがいコーンだけが缶の底に残りますね。
そんな時は
●飲み口の2㎝下をへこます
これって物理学的な説明は難しいんだそう。
なぜだかコーンが勢いよく入ってくるそうですよ。
寒い時期になったら試してみたいですね。
松本潤さんは元々食べ物にもこだわりのある方のようで、以前舞台での役作りの時の食生活も徹底してらっしゃいました。
今回も練習されたんでしょうね、とってもきれいな食べ方でしたよ。
サンマとかけっこう難しそうでしたし。
全部裏ワザ的な感じですが、さりげなくやってみたらスマートで印象がアップしそうな気がしますね。
食べ方ってけっこう見られているし、それで印象が下がってしまうこともあるので気をつけたいです。
そしてカニのむき方は人前で披露して自慢してみたいと思ってます( *´艸｀)
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