白だしの簡単ジュレレシピでおもてなし前菜！めんつゆでアレンジも

8月10日「ノンストップ」では夏にピッタリのジュレを使った料理を紹介していました。
白だしのジュレで前菜、めんつゆのジュレでそうめんととっても簡単にできてしかも涼し気でオシャレ、夏のおもてなしにピッタリのレシピです。
ゼラチンを入れて混ぜるだけなのでお料理が苦手な方も簡単にできますよ。

簡単ジュレと市販の卵豆腐でできる和風の前菜です。

●材料　　4人前
水　　　　　　　　　　150cc
白だし　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　適量
粉ゼラチン　　　　　　３g
小エビ　　　　　　　　１２尾
卵豆腐　　　　　　　　１個
水・塩・酒　　　　　　適量
イクラ・万能ねぎ　　　適量

1⃣鍋に水を入れ沸騰させる

2⃣白だし・塩・粉ゼラチンを入れる

3⃣ゼラチンがとけたら粗熱をとり、鍋底に氷水をあてて４～５分冷やし固める

4⃣3⃣のジュレをスプーンで混ぜてくずし、器に入れる

カクテルグラスなどのガラスの器にすると見栄えがいいです。

5⃣くずした卵豆腐・エビの順にのせる

小エビは酒をふり軽く湯通ししておきます。

6⃣4⃣と5⃣を３回繰り返す

ジュレと卵豆腐と小エビの層を作る感じ。もっとオシャレにしたい時は枝豆やカニカマなども入れるとよいそうです。

7⃣イクラと素揚げしたれんこんチップ、万能ねぎの先を５㎝くらい切ったものを２本飾る

見た目が大変良いですね。
自分で食べるのもいいですがおもてなしの１品で出したら喜ばれそうです。

コチラのレシピはruruchirinさんの提供です→クックパッド　ruruchirinさんのレシピ

ワンパターンになりがちなそうめんのオシャレアレンジです。

●材料　　2人前
そうめん　　　　　　　200g
ネギ　　　　　　　　　10㎝
みょうが　　　　　　　1個
オクラ　　　　　　　　２～３本
温泉卵　　　　　　　　２個
めんつゆ（３倍濃縮）　１００cc
水　　　　　　　　　　１５０cc
ゼラチン　　　　　　　５g

1⃣ネギとみょうがを細かく刻み、オクラも食べやすいように切る

2⃣水とめんつゆを鍋に入れ火にかける

3⃣沸騰したら火をとめてゼラチンを入れて混ぜる

4⃣粗熱をとったら冷蔵庫で２時間冷やす

5⃣器に茹でたそうめん、ネギ、みょうが、オクラ、4⃣のジュレ、温泉卵を盛り付ける

めんつゆがジュレになっただけでとってもオシャレに変身します。
簡単なわりにオシャレっていいですよね。

オクラは細かく刻んでそうめんと一緒に食べるとダイエットになりますよ→オクラでダイエット＆糖尿病予防！血糖値を上げない簡単レシピ！

コチラのレシピはイベ長さんの提供です→クックパッド　イベ長さんのレシピ

公式サイトはコチラ→ノンストップ

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