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クックパッド白菜絶品レシピ!『甘味噌煮込み』『わさびチーズ肉巻き』

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2月8日「ノンストップ」ではcook pad(クックパッド)の急上昇ワードとして『白菜』が紹介されました。

今が旬の白菜、美味しくって大好きなんですが、大きすぎて持て余してしまうことも…。
そこで今回は余った白菜で簡単にできる、白菜メインのレシピを2品。
大根と一緒に味噌で甘辛く煮込んだ『白菜と大根の甘味噌煮込み』と電子レンジで簡単にできる『わさびチーズ白菜肉巻き』。
どちらも美味しくて白菜をたくさん食べれるレシピですよ。

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白菜と大根の甘味噌煮込みの作り方

●材料 2~3人前
サラダ油      適量
鶏もも肉      1/2枚
白菜        約大3枚
大根        10~15cm
酒・砂糖      各大さじ2
しょうゆ      大さじ1
顆粒和風ダシ    大さじ1/2
水         100cc
みそ        大さじ1と1/2~2
みりん       大さじ1
万能ねぎ      適量

 

1⃣白菜と大根の下ごしらえ
・白菜は2㎝ほどに切る
・大根は1~2cmほどの半月切り
⇨軽く水にさらしておく

2⃣フライパンにサラダ油を敷く
⇨ひと口大に切った鶏肉を炒める

3⃣2⃣のフライパンに1⃣も入れる
⇨野菜全体に油がまわるように炒める

4⃣酒・砂糖・しょうゆ・顆粒和風ダシ・水を加える
⇨フタをして、3~4分ほど煮る

5⃣味噌をみりんで溶いたものを加える
⇨全体に味をからめる
⇨切った万能ねぎをちらす

こちらのレシピはハニー1003さんの考案です。
詳しいレシピはコチラ→薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み

 

試食した皆さんからも
「万人受けする味」とのコメントが。
みそ味ってご飯に合うのは間違いないですもんね。

鶏肉のかわりにちくわや豚バラでも美味しいそうです。
寒い冬にはピッタリですね。

 

わさびチーズ白菜肉巻きの作り方

材料  8本分
白菜        1/8個
塩         適量
豚薄切り肉     8枚
練りわさび     適量
プロセスチーズ   2個
酒         大さじ1
塩・こしょう    適量

 

1⃣白菜は細めのざく切りにする
⇨軽く塩をふってもむ
⇨水気をしぼっておく
⇨8等分に分けておく

2⃣豚肉を広げ、わさびを塗る

3⃣1/4に切ったプロセスチーズと1⃣の白菜をのせる
⇨手前から巻いていく

4⃣耐熱皿に並べる(巻き終わりを下に)
⇨酒をふる
⇨塩・こしょうをする
⇨ラップをかける

5⃣電子レンジ(500w)で2分ほど加熱する
(豚肉の様子を見て、時間は調節してください)

こちらのレシピはねっちゃんっさんの考案です。
詳しいレシピはコチラ→クックパッド わさびチーズ白菜肉巻き

これ、すごくイイですね。
糖質がまったくと言っていいほど入ってない!
お弁当にもいいらしいので、ぜひチャレンジしてみたいと思います。

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番組公式サイトはコチラ→ノンストップ

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