8 Feb 2017
２月８日「ノンストップ」ではcook pad（クックパッド）の急上昇ワードとして『白菜』が紹介されました。
今が旬の白菜、美味しくって大好きなんですが、大きすぎて持て余してしまうことも…。
そこで今回は余った白菜で簡単にできる、白菜メインのレシピを２品。
大根と一緒に味噌で甘辛く煮込んだ『白菜と大根の甘味噌煮込み』と電子レンジで簡単にできる『わさびチーズ白菜肉巻き』。
どちらも美味しくて白菜をたくさん食べれるレシピですよ。
白菜と大根の甘味噌煮込みの作り方
●材料 ２～３人前
サラダ油 適量
鶏もも肉 1/2枚
白菜 約大３枚
大根 １０～１５cm
酒・砂糖 各大さじ２
しょうゆ 大さじ１
顆粒和風ダシ 大さじ1/2
水 １００ｃｃ
みそ 大さじ１と1/2～２
みりん 大さじ１
万能ねぎ 適量
1⃣白菜と大根の下ごしらえ
・白菜は２㎝ほどに切る
・大根は１～２cmほどの半月切り
⇨軽く水にさらしておく
2⃣フライパンにサラダ油を敷く
⇨ひと口大に切った鶏肉を炒める
3⃣2⃣のフライパンに1⃣も入れる
⇨野菜全体に油がまわるように炒める
4⃣酒・砂糖・しょうゆ・顆粒和風ダシ・水を加える
⇨フタをして、３～４分ほど煮る
5⃣味噌をみりんで溶いたものを加える
⇨全体に味をからめる
⇨切った万能ねぎをちらす
こちらのレシピはハニー１００３さんの考案です。
詳しいレシピはコチラ→薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み
試食した皆さんからも
「万人受けする味」とのコメントが。
みそ味ってご飯に合うのは間違いないですもんね。
鶏肉のかわりにちくわや豚バラでも美味しいそうです。
寒い冬にはピッタリですね。
わさびチーズ白菜肉巻きの作り方
●材料 ８本分
白菜 1/8個
塩 適量
豚薄切り肉 ８枚
練りわさび 適量
プロセスチーズ ２個
酒 大さじ１
塩・こしょう 適量
1⃣白菜は細めのざく切りにする
⇨軽く塩をふってもむ
⇨水気をしぼっておく
⇨８等分に分けておく
2⃣豚肉を広げ、わさびを塗る
3⃣1/4に切ったプロセスチーズと1⃣の白菜をのせる
⇨手前から巻いていく
4⃣耐熱皿に並べる（巻き終わりを下に）
⇨酒をふる
⇨塩・こしょうをする
⇨ラップをかける
5⃣電子レンジ（５００w）で２分ほど加熱する
（豚肉の様子を見て、時間は調節してください）
こちらのレシピはねっちゃんっさんの考案です。
詳しいレシピはコチラ→クックパッド わさびチーズ白菜肉巻き
これ、すごくイイですね。
糖質がまったくと言っていいほど入ってない！
お弁当にもいいらしいので、ぜひチャレンジしてみたいと思います。
番組公式サイトはコチラ→ノンストップ
