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ゆうこりん時短レシピ!「電子レンジで作る厚揚げグラタン」&「お麩ラスク」の作り方

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7月26日「ヒルナンデス!」は木曜恒例・関ジャニ∞横山裕さんMCの大ヨコヤマクッキング。
今回は夏休みということで子供でも作れる時短レシピスペシャル。

「時短レシピの神」ゆうこりんこと小倉優子さんが「電子レンジで作る厚揚げグラタン」のレシピを披露します。
ゆうこりんいわく「今までで最短」だそう。

火を使わないので子供の寺田心くんでも簡単に作れて暑い夏にはありがたいレシピです。

そしてフライパンで簡単にできるおやつとして、栄養価の高いお麩を使った「お麩ラスク・キャラメル味」の作り方もご紹介します。

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ゆうこりんレシピ
電子レンジで簡単厚揚げグラタンの作り方

材料(1人前)

厚揚げ      大1枚
ツナ缶      1個
(ノンオイル)
マヨネーズ    大さじ1~2
ケチャップ    適量
溶けるチーズ   1枚
(スライス)
ドライパセリ   適量

1 厚揚げを9等分に切る
⇨耐熱皿に敷き詰める

2 ツナとマヨネーズを混ぜる

3 1にケチャップをかける
⇨その上に2のツナマヨを広げてのせる

ケチャップを使うのがポイントで、コンビニなどのツナマヨおにぎりは隠し味でケチャップを使うことが多く相性がいいんだそう。

4 3の上に溶けるチーズをのせる

5 電子レンジ(600w)で3分加熱する

6 ドライパセリをかける

なんとレンチンするだけで簡単に厚揚げグラタンの出来上がり。

これには横山裕さんも「ヤバイこれ」絶賛。
厚揚げがうま味を吸うのでチーズやケチャップやツナマヨの美味しいところが味わえるとのこと。
「これちょっとやろう」と大絶賛でした。

レンチンだし厚揚げをカットする時しか包丁も使わないので子どもさんでも安心して作れますね。
夏休みのお昼ご飯に一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

ゆうこりんレシピ
お麩ラスクキャラメル味の作り方

材料(1人前)

砂糖        大さじ3
牛乳        大さじ1
バター       20㌘
お麩
(食べやすい大きさに切る)

1 フライパンを火にかけ
・砂糖
・牛乳
・バター
を入れて混ぜる
(バターが溶けるまで)

2 お麩を入れて味をからめる
中火で砂糖が焦げてくるまで加熱する)

2分ほど加熱すると色が変わって焼き色もついてきます。
香りも香ばしくキャラメルの風味がでてきます。

3 キャラメル色になったらすぐに取り出す

砂糖は焦がしすぎると苦味が出てくるのでキャラメル色になったらすぐにバットなどに取り出します。

4 粗熱がとれたら出来上がり

調理時間はたったの5分。

これには寺田心くんにも好評。
横山さんいわく「ラスクとポップコーンの中間みたいな食感」なんだそう。

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お麩はタンパク質はカルシウムなどのミネラルも豊富。
夏バテ気味の子どもさんにもピッタリのおやつです。

番組公式サイトはコチラ⇨ヒルナンデス!

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