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簡単スイーツレシピ『豆腐で作るお団子』ヘルシー&リーズナブル!

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9月14日「ヒルナンデス」はcookpad(クックパッド)厳選の秋食材の裏ワザレシピBEST5を特集。
今回は豆腐でできるモチモチ団子の作り方をご紹介。
豆腐を使うのでヘルシーで体に優しいだけじゃなく、材料費もふつうのお団子の半額以下とお財布にも優しいレシピになっています。
今年のお月見は手作りのお団子で楽しんではいかがでしょうか。

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ふつうにお団子の材料を買うと322円するのに対し、今回使う材料は「片栗粉84円+豆腐56円=140円」とかなりリーズナブル。
しかも豆腐を使うことで糖質が半分になるのでその点も嬉しいですね。

モチモチ団子の作り方

●材料  1人前
絹ごし豆腐      60g
片栗粉        60g

お好みで
あんこ        適量
きな粉        適量
黒蜜         適量
みたらし       適量
めんつゆ       適量

 

1⃣ボウルに豆腐を片栗粉を入れる
⇨耳たぶ程度の硬さに混ぜる

☑耳たぶ程度の硬さまで混ぜ合わせるのが弾力を出す裏ワザ。
2分ほど混ぜる。

2⃣生地を小さく丸める

☑大きいと芯が残りやすくなるので小さくするのがポイント。

3⃣沸騰したお湯に2⃣を入れる
浮きあがったらさらに5分ゆでる

4⃣一回りほど生地が大きくなったら完成

お好みで好きなものをかけて召し上がってください。

トマトソースに加えてニョッキ風にしてもいけるようですよ。

 

糖質制限中なので甘いものは控えてますが、このレシピは半分が豆腐なので罪悪感も半分になっていいですね(笑)
母が好きなのでみたらしで作ってあげたいです。
私はきな粉派(^-^)

クックパッドレシピはコチラ→材料2つ!ヘルシー♪豆腐のお団子デザート

こちらにみたらし用のタレのレシピやバターしょうゆの分量など詳しく乗っています。

 

💬アレンジレシピ:はちみつ塩バター味

1⃣バター(大さじ1)を溶かして団子を焼く

2⃣塩・こしょう(少々)をふってはちみつ(小さじ2~)をかける

これはふつうの切り餅で作るレシピのようです。
上の分量はお餅1個分です。

クックパッドレシピはコチラ→とろーりスイーツ♡はちみつ塩バター餅

公式サイトはコチラ→ヒルナンデス

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