15 Sep 2016
９月１５日「得する人損する人」は特損ヒーローズの家事えもんが登場。
今回は１日１食を豆腐に置き換えるダイエットのために、家事えもんが飽きない豆腐のかけ算ヘルシーレシピを１週間分披露してくださいました。
豆腐を凍らせてチキン南蛮っぽくしたり、レンジでチンするサバ味噌豆腐、ピザ、アレンジ冷奴、そしてなんとレアチーズ風まで簡単でバリエーション豊かなメニューが勢ぞろい。
チャレンジした１人は１週間で－３ｋｇと立派な結果が出ていたのでこれは挑戦してみたいですね。
１週間１日１食を豆腐料理に置き換えてダイエットするので、飽きずにムリなく痩せられる豆腐レシピを家事えもんが考案しました。
📌チキンのような豆腐南蛮（約４４６Kcal）
材料費は２１５円です。
☝豆腐を凍らせてレンジでチンすることでお肉のような食感になる
凍らせることで水分を保つにがりの働きが弱まり水分が多く出るので、肉のような弾力が生まれる。
・豆腐をキッチンペーパーでくるみ、８時間冷凍する
・豆腐の表を３分、裏を３分レンジで温めて解凍する
・粗熱をとって絞るように水気を切る
1⃣豆腐を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう（少々）で下味をつけ片栗粉（少々）をまぶす
2⃣フライパンに油をしき焦げ目がつくまでしっかり焼く
3⃣タルタルソースを作る
・ビニール袋にきゅうり（２５g）、ゆで卵（½個）を入れる
☑きゅうりはみじん切り、ゆで卵は後で袋で混ぜるのでそのままでOK
・塩・こしょう（少々）する
・マヨネーズ（大さじ）を入れる
・ヨーグルト（大さじ３）を入れる
・袋をもんで混ぜる
☑マヨネーズを減らしヨーグルトを入れることでカロリーが1/5に（約８０Kcal）
4⃣豆腐にポン酢（大さじ１）をかける（甘酢の代わり）
5⃣タルタルソース（８０g）をかける
このレシピだとふつうのチキン南蛮が約８００Kcalなのに対し、約４４０Kcalですみます。
試食したジャガー横田さんもほとんどお肉で満足感があると絶賛でした。
📌レンチンさば味噌豆腐（約３７０Kcal）
材料費１４０円です。
1⃣木綿豆腐（１丁）を食べやすい大きさに切る
2⃣サバ味噌（１缶８０g）をのせる
3⃣レンジで２分加熱
めっちゃ簡単ですが見た目はマーボー豆腐みたいです。
📌ピザ風焼き豆腐（約４２４円）
材料費１４０円です。
1⃣木綿豆腐（１丁）をひと口大に切る
2⃣フライパンにオリーブオイル（小さじ２）を入れ、豆腐を焼く
3⃣ケチャップ（小さじ２）を塗る
4⃣とろけるチーズ（２枚）をちぎってのせる
チーズがとろけてピザっぽかったです。
📌レアチーズ風豆腐（約２０９Kcal）
材料費１3０円です。
1⃣絹ごし豆腐（半丁）をケーキのように三角に切る
2⃣豆腐の上にはちみつ（小さじ２）を全体にまんべんなくぬる
3⃣粉チーズ（１０g）をかける
4⃣ブルーベリージャム（大さじ１）をかける
☑はちみつを豆腐の上にまんべんなく塗って全体になじませるのがポイント
📌さっぱり味噌かけ冷奴（約２７２Kcal）
1⃣味噌（２５g）、レモン汁（１２ｍｌ）、しょうがチューブ（１２ｇ）を混ぜる
2⃣食べやすい大きさに切った木綿豆腐にのせる
📌熱々ニラマヨ豆腐（約２６９Ｋｃａｌ）
1⃣ニラ（２０ｇ）を５㎝ほどに切り、ローカロリーマヨネーズ（大さじ１）と混ぜる
2⃣木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、1⃣をのせる
3⃣レンジで２分加熱
4⃣仕上げにかつお節をトッピング
📌梅ザーサイ冷奴（約１９９Ｋｃａｌ）
1⃣梅（２２ｇ）、ザーサイ（４０ｇ）、大葉（１枚）を細かく刻む
2⃣木綿豆腐にかける
１日3食のうち１食をこの豆腐メニューに置き換えて１週間ダイエット。
ジャガー横田さんは５９．７ｋｇが５８．３ｋｇとマイナス１．４ｋｇ。
アイドル犬童さんは６７．８ｋｇが６６．７ｋｇとマイナス１．１ｋｇ。
そして芸人松丸ホルモンさんは８０．１ｋｇが７７．１ｋｇとなんとマイナス３ｋｇ！
たった１食の置き換えでマイナス３ｋｇはスゴイですね。
豆腐は好きだしダイエットや美容に豆腐がいいと気になっていたので早速作ってみたいと思います。
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