5 May 2019
毎日食事を作るのって大変ですよね。
そんなときこれ１本で味が決まる美味しい「万能だれ」があったならと思ったことありませんか？
５月５日放送の嵐・相葉雅紀さんMC「相葉マナブ」ではそんな方のために万能だれのレシピが登場。
渡部建さんも大好きなネギを使った特製ネギだれの作り方を紹介します。
どんな料理にかけても絶品と大好評なネギだれ、超簡単にできるしポン酢が入っているので作りおきのソースにもピッタリですよ。
相葉マナブレシピ
万能ネギだれの作り方
材料長ネギ ２本
しょうゆ 大さじ1/2
ポン酢 大さじ4
ごま油 小さじ1
しょうが （すりおろし）小さじ1
１ ボウルに
・長ネギのみじん切り
・しょうゆ
・ポン酢
・ごま油
・しょうが（すりおろし）
を入れ、混ぜ合わせる
これで万能ネギだれは出来上がり。
ネギを刻んで調味料と混ぜるだけと超簡単だし、火も使わないのでさらに楽チン♪
ポン酢が入っているから日持ちがするので作りおきのソースとしても重宝しそうです。
次はこの万能ネギだれを使った「ネギと鶏肉の炒めもの 万能ネギだれかけ」のレシピをご紹介します。
相葉雅紀レシピ
ネギと鶏肉の炒めもの 万能ネギだれかけの作り方
材料（４人前）鶏もも肉 １枚
長ネギ ３本
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
１ 鶏肉は食べやすい大きさに切る
２ 長ネギは２㌢幅の斜め切りにする
３ 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から焼く
⇨中火で焼き色がつくまで焼く
４ 皮目に焼き色が付いたらひっくり返す
⇨長ネギを加えてフタをする
⇨弱火で５分ほど焼く
５ 器に盛り付け、万能ネギだれをかける
鶏もも肉でなくても豚肉なんかでも合いそう。
疲労感を感じている方には元気が出る組み合わせとしておすすめです。
まとめ
相葉さんたちはこの万能ネギだれを卵かけご飯に加えて贅沢なTKGを堪能されてましたがとっても美味しそうでした。
お肉や魚にも合うし、野菜炒めにもピッタリなこの万能ネギだれ。
ポン酢で保存も長くできるので作りおきおかずにもピッタリで、多めに作っておけば毎日の調理に重宝しそう。
ぜひ作ってみたいと思います。
一緒に紹介された洋風万能だれ・トマトソースのレシピはこちら⇩
