9 Jan 2019
１月９日「ノンストップ」はお正月に食べきれず余ったお餅の簡単アレンジレシピをご紹介。
動画数世界ナンバーワンのお料理投稿サイト「Kurashiru（クラシル）」で人気のトッポギ風もち巾着が美味しそうだったので自分の備忘録用に載せておきたいと思います。
お餅とチーズが美味しそうだし油揚げに入れて煮るだけと作り方も簡単なので、ふつうのお餅の食べ方に飽きた方にもおすすめですよ。
余ったお餅のアレンジレシピ
トッポギ風もち巾着の作り方
材料（２人分）
切り餅（１個４５㌘） ２個
油揚げ ２枚
ピザ用チーズ ３０㌘
水 １５０ｃｃ
コチュジャン 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
唐辛子 小さじ1/2
（鷹の爪の輪切り）
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
はちみつ 小さじ１
ごま油 小さじ１
小ねぎ 適量
１ お餅は半分に切る
２ 油揚げを半分に切り、中を開く
⇨１のお餅とピザ用チーズを入れる
⇨口を爪楊枝で閉じる
中身が出ないように爪楊枝でしっかり口を閉じます。
３ ボウルに
・水
・コチュジャン
・しょうゆ
・唐辛子
・ニンニク（すりおろし）
・鶏ガラスープの素
・ハチミツ
を入れてよく混ぜ合わせる
これがトッポギのタレになります。
唐辛子の量がお好みで調整してください。
ハチミツは砂糖でも代用可。
４ フライパンにごま油を入れる
⇨２の餅巾着を入れて、中火で両面がきつね色になるまで焼く
５ ４に３のタレを加えて弱火で５分ほど煮込む
⇨タレを煮詰めて味がなじんだら出来上がり
６ 器の盛り付け、刻んだ小ねぎをかける
甘辛味がとっても美味しそうなトッポギ風もち巾着。
一緒に紹介された切り餅ピザはお餅をうすくスライスする手間がかかりますが、こちらは半分に切るだけなので簡単ですね。
MCの設楽さんも「今年のこのコーナーの中で一番美味い」とご満悦の美味しさ。
けっこうボリュームもあるしお酒の肴にも合うと思うのでぜひ作ってみたいと思います。
レシピを動画でみたい方はコチラ⇩
クラシル 甘辛トッポギ風もち巾着
一緒に紹介された切り餅ピザのレシピはコチラ⇩
