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ゆうこりん時短料理レシピ 15分でできる簡単タンドリーチキンの作り方

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11月23日「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキングは勤労感謝の日ということで時短でできる料理の特集。

関ジャニ∞の横山裕さんが同じメンバーの丸山隆平さんとともにゆうこりんこと小倉優子さんからたった15分でできる「タンドリーチキン」の作り方を学びます。

ゆうこりん流はフライパンを使わずに電子レンジとトースターを使って鶏手羽元を焼いていくので大幅に時間短縮だし、時短のためのちょっとしたコツなどもあるのでおぼえておくと他のお料理にも応用できそうです。

そしてタンドリーチキンのほかに調味料一切なし・フライパンなしで簡単にできる「かぶ&たらこの超時短ふりかけ」の作り方もご紹介します。

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小倉優子流時短レシピ
タンドリーチキンの作り方

材料(2人前)

鶏手羽元       6本
塩・こしょう     適量
ヨーグルト      大さじ4
ニンニク(すりおろし)小さじ1
カレー粉       小さじ2
しょうゆ       小さじ1/2
ウスターソース    大さじ1/2
ケチャップ      大さじ2
はちみつ       大さじ1

1⃣鶏手羽元の骨のまわりに切り込みを2本入れる
⇨フォークでさして穴をあける

切り込み&穴をあけることで味が染み込みやすく、短時間で火が通ります。

2⃣1⃣の手羽元に塩・こしょうで下味を付ける
(わりとしっかりめに)
⇨よく揉み込む
⇨保存袋に入れる

タレに漬け込まない分、ふだんよりしっかりめに塩・こしょうをします。

3⃣2⃣の袋に
・ヨーグルト
・ニンニク(すりおろし)
・カレー粉
・しょうゆ
・ウスターソース
・ケチャップ
・はちみつ
を入れ、袋の上からよく揉み込む
(2分くらい)

4⃣耐熱皿に3⃣の鶏手羽元をのせる
皮目を上にして
⇨残ったタレも上からかける

カリッと仕上げるために鶏肉の皮目を上にします。

5⃣4⃣にラップをかけ電子レンジ(600w)で3分加熱する

6⃣レンジからとりだし、トースターで7~10分焼く

オーブンで焼くと余熱などもあわせて20分からかかりますが、レンジでチンして加熱してあるので10分ほどの時短が可能になります。

ゆうこりん流
カブ&たらこの超時短ふりかけ

材料(2人前)

カブ(葉&茎)     50g
たらこ         40g

1⃣カブの葉と茎を細かく刻む

2⃣たらこは薄皮からしぼり出す

3⃣耐熱ボウルに
・1⃣のカブ
・2⃣のたらこ
を入れる
⇨電子レンジ(600w)で1分加熱する
⇨レンジからとりだし、よく混ぜ合わせる

アレンジとしてバターとしょうゆを足すのもアリ。

調味料一切なし。
ふつうなら捨ててしまう部分を使ったふりかけは簡単なのにご飯に合うそう。
カブは美肌にもいいそうなので積極的に食べていきたいですね。

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