アラフィフお一人様女子が気になるダイエット・美容・料理など。低糖質・作りおきにハマり中のためレシピ系多め。時々猫とアイドル。

スーパー大麦でダイエット&腸活!美味しい味噌チーズ焼きおにぎりの作り方

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6月14日「ノンストップ」は世界の朝ごはんとしていろんなスーパーフードを特集していましたが、その中でネクストブームとして「スーパー大麦」を紹介していました。
そのスーパー大麦を入れて作った「みそチーズ焼きおむすび」が大変美味しそうだったので、自分の備忘録用に載せておきたいと思います。

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スーパー大麦とは大麦を進化させたもの。
オーストラリア政府が10年かけて開発したスーパーフードで、最近は日本でもいろんなメーカーさんが販売しています。

スーパー大麦は
●食物繊維が大麦の約2倍
(白米の40倍以上)
●レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が大麦の約4倍
(血糖値の上昇を抑制・便通を促す効果)
など、主に腸内環境を整えてダイエットや美肌効果、そしてがんなどの病気を抑制する効果もあるスーパーフードなんですね。

以前「スーパー大麦グラノーラ」でタレントのやしろ優さんが2週間でマイナス2.5㎏のダイエットに成功して話題になりました。
大麦自体に効果があるなら単体で食べればいいんじゃないのと思いますが、大麦自体はかたくてパサついているのでそのまま食べるのはちょっと…って感じなんだそう。
なのでグラノーラに混ぜて食べるとちょうどいいということで、スーパー大麦グラノーラが大ヒット、一時は品薄状態にもなっていたそうです。

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そこで今回は白ご飯に混ぜてなおかつ焼きおにぎりにすることで美味しさ倍増、朝ごはんにもピッタリのレシピをご紹介。
スタジオで試食した方々からも絶賛でした。

味噌チーズ焼きおにぎり

●材料  4個分
白米      1合
スーパー大麦  大さじ2
味噌      大さじ1
はちみつ    小さじ1
ピザ用チーズ  20g

1⃣白米とスーパー大麦を炊飯器で炊く

2⃣味噌とはちみつを混ぜる

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3⃣炊き上がったらお好みのサイズに丸める
⇨2⃣のはちみつ味噌を上にぬる
⇨チーズをのせる
⇨焼き色がつくまでトースターで焼く

米を炊いておけば10分で簡単にできるので、忙しい朝にもピッタリですね。
おにぎりなのでラップで包んで持っていけば車の中でも食べられるし、お弁当にしてもよさそう。

個人的には作りおきにして冷凍できないかなと考え中。
焼いたときのチーズの感じがなくなっちゃうかな。
おにぎりだけ作っといて、後ではちみつ味噌をぬるっていう手もあるな(*´з`)

番組公式サイトはコチラ→ノンストップ

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