50'sインタレスト

４月１６日「ヒルナンデス！」には料理研究家・柳澤英子先生がご登場。
電子レンジだけでできるレンチンおかず・本格ナポリタンのレシピを披露しました。

レンチンするだけでいいので簡単で失敗知らずだし洗い物も少なくてすむのでお昼のランチや忙しいときのご飯にピッタリですよ。

レンチンレシピ
電子レンジだけで作るナポリタン

材料（２人前）

焼きそば用蒸し麺　　　　　２袋
ウインナー　　　　　　　　８本
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　　　　　３個
ケチャップ　　　　　　　　大さじ４　
牛乳　　　　　　　　　　　大さじ１
顆粒コンソメ　　　　　　　小さじ１
塩・こしょう　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　　１５㌘

１　材料の下準備
●玉ねぎ　
薄切りにする
●ピーマン　
細切りにする
●ソーセージ　
斜めに２等分する

２　耐熱ボウルに１の材料を全部入れる

３　焼きそばの麺も加える
（麺を軽くほぐしながら）

４　３に
・塩・こしょう
・顆粒コンソメ
・ケチャップ
・牛乳
を加える
（調味料はまだ混ぜない）

牛乳を加えることでまろやかになり「昔ながらのナポリタン」の味になるんだそう。

５　ふんわりラップをかけ、電子レンジで３分加熱する

６　レンジから出したら全体をよく混ぜる

加熱して野菜から出た水分で麺がやわらかくなります。
レンチン前に全体を混ぜてしまうと麺が切れたりするのでレンチンしてから全体を混ぜるのがポイント。

７　６にバターをのせる
⇨ラップをせずにレンジで２分３０秒加熱する

ラップをしないで加熱することで余分な水分がとび、旨味が全体にゆきわたります。

８　器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける

見た感じはとてもレンチンだけで作ったとは思えない出来。

ふつうにナポリタンを作ろうとするとパスタを茹で、フライパンで具材を炒めてと手間もかかるし洗い物も多くなりますが、これなら簡単だし洗い物も少なくていいですね。
ぜひチャレンジしてみたいと思います。