16 Jan 2017
１月１６日「ヒルナンデス」月曜恒例はお料理苦手女子のための「THEシンプルレシピ」。
今回のお題は「冷めても美味しい料理」。
cook-pad（クックパッド）ユーザー代表のsachi825さんが、フランスの家庭料理『キッシュ』をお料理苦手女子のために簡単にできるようアレンジしたレシピを紹介してくださいます。
キッシュって見た目が華やかで料理上手っぽくみえるメニュー。
どこまで簡単にできるようになるのか楽しみです。
『キッシュ』とは
”野菜やベーコンを具材にして、卵・生クリームで作るフランスの家庭料理”のこと。
オサレーなお嬢さんがケーキみたいにして切ってくれるアレです。
冷めても美味しいお料理ですが、パイ生地を使ったりと手間がかかる印象。
これをお料理苦手女子のためにどこまで簡単レシピにアレンジすることができるのか。
簡単ベーコンキッシュ
●材料 ４人前
卵（Lサイズ） ４個
コーンスープの素 １袋
（粒コーン入り）
粉チーズ 大さじ３
生クリーム（動物性） ２００cc
小松菜 ３株
ベーコン切り落とし １００g
春巻きの皮 ２枚
粉チーズ（ふりかける用）大さじ１
1⃣オーブンorトースターを２００℃に余熱しておく
2⃣卵を溶いて
・コーンスープの素
・粉チーズ
・生クリーム
・２㎝幅に切った小松菜
・ベーコン切り落とし
を入れ、よく混ぜ合わせる
コーンスープの素（カップスープの粉）には色んな調味料が入っているので味付けが完了するそう。
📍卵は常温にもどしておくと
白身と黄身がまざりやすくなる
3⃣耐熱容器にサラダ油を塗る
生地がくっつかないように。
番組では見栄えよくガラスの耐熱容器をつかっていました。
森三中の村上さんによると１００円ショップでグラタン皿とかで売っているそうですよ。
4⃣春巻きの皮（２枚）を耐熱容器に並べる
４人前なので容器が大きいため、春巻きの皮を２枚使用します。
5⃣4⃣の中に2⃣の卵液を流し入れる
6⃣粉チーズをかける
粉チーズをかけることによってキレイに焼き色がつきます。
7⃣余熱したトースターに入れる
⇨２００℃で２０分焼く
8⃣表面に焼き色がついたら、アルミホイルをのせる
焼き時間が長いのでアルミホイルをかぶせることで焼き焦げるのを防ぎます。
今回のお題は『冷めても美味しい』ことなので事前に作ったものを試食。
味も完璧だし、中の具材はフワフワで端っこの皮はパリパリと大好評。
常温に冷ますことで生地と具材がなじみ、味もまとまるんだそうです。
お料理苦手女子からの判定は全員「できる」でパーフェクト達成！
やっぱ工程がシンプル＝少ないというのが魅力ですね。
それとオーブンじゃなくてトースターでできるというのがありがたい。
見た目がキレイなわりには簡単にできそうな今回のこのレシピ。
作り方を覚えてしまえば具材でアレンジかききそうだしチャレンジしてみたいと思います。
今回のレシピを考案されたのは、クックパッドユーザー代表・sachi825さん。
野菜ソムリエの資格をお持ちで、中３の息子さんのママさん。
クックパッドでは”話題のレシピ”入りや”クックパッドニュース”のも掲載されるカリスマ主婦さんです。
sachi825さんの詳しいレシピはコチラ
→簡単ベーコンキッシュ
番組公式サイトはコチラ→ヒルナンデス
