アラフィフお一人様女子が気になるダイエット・美容・料理など。低糖質・作りおきにハマり中のためレシピ系多め。時々猫とアイドル。

おウチできる簡単おせちの作り方 クックパッドおススメ時短レシピ”錦たまご””黒豆””豚肉昆布巻き”

Pocket

11月15日「ヒルナンデス!」では来るべき来年のお正月にむけて年末までにご家庭でおせち12品を作るプロジェクトが始動。
大人気お料理投稿サイト「cookpad(クックパッド)」の協力のもと、時短でできるおせちの作り方をご紹介していきます。

第1弾の今回は裏ごし器も蒸し器も使わずに電子レンジで10分でできる「錦たまご」、以外なもので簡単に作れる「黒豆」、砂糖やみりんを使わないので糖質制限ダイエット中の方に嬉しくてインスタ映えもする「オシャレ豚肉の昆布巻き」の3品。

どれもご家庭で作れるような簡単なレシピになっているので今年の年末は市販のものじゃない憧れのお手製お節料理作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

10分でできる錦たまご

材料(1人前)

卵       1個
砂糖      小さじ2
シリコンカップ 1つ

1⃣ゆで卵を作る
(沸騰したお湯に卵を入れ中火で15分)
⇨ゆで卵を白身と黄身に分ける
⇨おろし器でどちらもすりおろす

2⃣白身と黄身に砂糖を加えてよく混ぜる

3⃣シリコンカップに2⃣の白身を詰める
⇨その上に2⃣の黄身をのせる
⇨ラップをふんわりかける

4⃣電子レンジ(500w)で30秒加熱する

番組では卵を4個つかって4人分作っていたので2分加熱していました。

5⃣レンジから出したらスプーンなどですくって器に盛り付ける

こちらはだんどり亭さん考案のレシピです。
だんどり亭さんはクックパッドに4000品以上もレシピを投稿されているアイデアレシピの達人。
だんどり亭さんのクックパッドレシピはコチラ→クックパッド だんどり亭さんのレシピ

圧力鍋で簡単黒豆の作り方

材料

黒豆    1カップ(125~150g)
グレープフジュース  2.5~4カップ
(100%果汁)
レーズン  大さじ2(20g)

1⃣圧力鍋に
・洗った黒豆
・グレープジュース
・レーズン
を入れて火にかける
(フタはしない)
⇨沸騰したら火を止めて一晩おく

番組ではグレープジュースを4カップほど入れていました。
グレープジュースとレーズンで黒豆に甘みがつくんだそう。
一晩おいた時点ではまだグレープジュース感満載です。

2⃣圧力鍋で20分加圧する
⇨火を止め冷めるまでおく

フタを開けて煮汁が少ないようならジュース(水でもOK)を足し、弱火で5分ほど煮ます。
逆に汁気が多いようならもう少し煮詰めます。

3⃣保存容器にうつし、冷蔵庫で一晩おく

これで全体に味がなじむそう。

こちらはpitachan1さん考案のレシピです。
pitachan1さんのクックパッドレシピはこちら→クックパッド pitachan1さんのレシピ

これはジュースを使っているので洋風フルーツ黒豆って感じだそう。
グレープジュース感は言われなければわからないとのこと。
お子さんからも人気なんだそうで、なにより簡単にできるのが嬉しいですね。

砂糖・みりん不使用
超簡単!オシャレな豚肉昆布巻き

材料(2人前)

豚肉ロース肉     600g
(切り落としでも薄切りでもOK)
日高昆布       30g
塩          少々
水          1.5ℓほど
昆布しょうゆ     大さじ1
昆布の戻し汁     150ccほど
万能ねぎ       適量
タコ糸        適当

1⃣日高昆布をたっぷりの水につけてもどす
(1時間ほど)
⇨とりだして水気をふきとる
⇨半分の長さに切る

2⃣豚肉を昆布の上にのせる
⇨豚肉に塩をふる

スポンサーリンク

3⃣昆布で豚肉を端からクルクル巻く
(すき間ができないように)
⇨くずれないようにタコ糸でしばる

4⃣鍋に3⃣を入れ
・昆布の戻し汁
・昆布しょうゆ
を加える
⇨フタをして煮汁がなくなるまで約10分煮る

沸騰したら弱火にし、アクをとる

5⃣火をやや強め、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める

6⃣取り出してタコ糸をはずす
⇨食べやすい大きさに切る
⇨断面を上にして器に盛り付ける
⇨仕上げに小口切りにした万能ねぎをちらす

こちらはmisumisu07さん考案のレシピです。
糖質制限のレシピがお得意だそうで、今回も砂糖やみりんは不使用。
misumisu07さんのクックパッドレシピはコチラ→クックパッド misumisu07さんのレシピ

昆布をクルクル巻いているので断面が渦巻き状になってイイ感じ。
いわゆる「萌え断」になるらしくまさにインスタ映え!

お魚嫌いのお子さんでもパクパク食べてくれるそうで新感覚の昆布巻きです。

実は昆布には糖質が多いんですが、このレシピは砂糖もみりんも使ってないのでふつうの昆布巻きからするとかなり食べやすそうです。

番組公式サイトはコチラ→ヒルナンデス! クックパッド時短おせち

スポンサーリンク