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メレンゲの気持ちサバンナ八木さんレシピ!電子レンジで簡単「豆乳うどん」の作り方

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3月23日「メレンゲの気持ち」はHeySayJUMP(平成ジャンプ)の伊野尾慧さんが芸人のサバンナ八木さんのご自宅に突撃。
八木さんお手製の昼ごはんをごちそうになっちゃいます。

意外と料理上手な八木さんですが、今回は電子レンジだけでできる時短で簡単な「ヘルシー豆乳うどん ウマすぎてご麺」の作り方を披露してくれました。

超簡単にできるのに伊野尾さんいわく「めっちゃ美味しい」というこの豆乳うどん、レンチンするだけだし洗い物も少なくてパパっとすませたいお昼ご飯にピッタリなのでご紹介したいと思います。

さらに付け合わせのサラダ「トマトの地中海風」のレシピも一緒にご紹介します。

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サバンナ八木さん時短簡単レシピ
ヘルシー豆乳うどんの作り方

材料(1人前)

冷凍うどん       1人前
調整豆乳        1カップ
めんつゆ(2倍濃縮)  少々
お茶漬けの素      1/2袋
ラー油         適量

1 冷凍うどんをレンジで解凍する
(約3分ほど)

2 器に
・1のうどん
・調製豆乳
・めんつゆ
・お茶漬けの素
を入れる

めんつゆは少々とのことでしたが、八木さんは2周ほどまわしかけていました。
だいたい大さじ2というとこでしょうか。

3 2を電子レンジ(500w)で2分半~3分加熱する

4 ラー油をたっぷりかけて出来上がり

これぞTHE男の料理って感じであっけないほど簡単に出来上がりましたが、伊野尾さんいわく「めっちゃ美味しい」そう。

調製豆乳の甘さにめんつゆとお茶漬けの素の塩気が合ってるし、ラー油が辛味もすごい合ってるとのことで気に入った様子でした。

サバンナ八木さん超簡単レシピ
トマトの地中海風の作り方

材料(1人前)

トマト        1個
オリーブオイル    適量
ブラックペッパー   少々
塩          少々
ライム        1/8個

1 トマトをくし型に切る

八木さんはキッチンバサミで切っていましたが、包丁もまな板も使わないので便利かも。

2 トマトをボウルに入れ、オリーブオイルをまわしかける

八木さんいわく「オリーブオイルをまわしかけるのは2秒」。

3 ブラックペッパーと塩で味をととのえる

4 ライムを切り、まわしかける

このライムもキッチンバサミで切っていました。

意外と彩りもよくてふつうに美味しいんだそう。
ライムがない場合は卓上レモンでも代用できそうですね。

個人的にオリーブオイルがけっこうキテるのでこれは試してみたいです。

まとめ

この2品を作るのに使った時間はたったの7分。

お昼ご飯にピッタリと言いましたが時間のない朝ごはんでもよさそうですね。
豆乳が胃にも優しいので夜食にもいいかも。

レンジだけで作れるレシピにハマっているのでぜひ作ってみたいです。

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