7 Apr 2016
お一人様なんであんまり揚げ物って作んないんですが、時々むしょうにカツが食べたくなってパン粉を買ったりして。
しかし１００％余らせてしまう私にパン粉を使い切るというお得な情報が飛び込んできました！
「あさイチ」さん、いつもありがとうございます。
今回は人気のヤミーさんが余ったパン粉で簡単に作れるレシピを紹介してくださいました。
スイーツや朝ごはんなどすぐに作れそうなものばかりですよ。
ベースとして「粉」と「液体」を作る
基本的に材料は同じものを使います。
ポイントはそれを「粉ベース」と「液体ベース」に分けること。
📌粉ベース
パン粉 ４０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
📌液体ベース
バター ５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 １個
牛乳 １００ｍｌ
バターは電子レンジ（６００ｗ）で３０秒加熱
⇨８割方溶けたらあとは余熱で溶かす
（風味を残すため）
⇨そこに砂糖を加える
⇨さらに卵と牛乳を少しずつ加える
（ダマを作らないため）
これで液体ベースの出来上がり。
チョコレートケーキの作り方
発案者の料理研究家ヤミーさんによりますと元ネタはこちら→レンジで４分！ラムが香る、濃厚パン粉のチョコケーキ
1⃣粉ベースにココアパウダー（大さじ２）を混ぜる
⇨さらに液体ベースと合わせる
2⃣５分間おいてなじませる
3⃣生地を耐熱容器に入れてクッキングシートをかぶせる
4⃣電子レンジ（600w）で４分加熱する
４分ってほんとかいなと思いましたが、
電子レンジを使うと短時間で生地が高温になるため、ふんわりとした食感になるそう。
その他のパン粉レシピ（電子レンジじゃないけれども）
📌パンプディングの作り方
1⃣液体ベースにバニラエッセンスを少々入れる（風味づけ）
2⃣お好みのジャムをカラメルの代わりにカップの底に入れる
3⃣粉ベースと液体ベースを混ぜる
⇨しばらくなじませる
⇨カップの６分目まで入れる
4⃣カップの一つ一つにホイルをかける
⇨１５分蒸す
出来上がりの目安としては、真ん中を押してしっかり弾力があればOK。
カップから取り出したら出来上がり。
📌タルトの作り方
1⃣粉ベースに小麦粉（大さじ３）を足す
（食べごたえを出すため）
2⃣液体ベースにレモン汁（1/4カップ）を混ぜる
（風味づけ）
⇨お好みのドライフルーツを適宜入れる
3⃣温めておいた（９００℃）オーブントースターで１５分じっくり焼く
私タルトを作ったことがないからよくわからないんですが、１５分もトースターで焼くと焦げることもあると思うので、ちょくちょく見ながら焦げそうな時はアルミホイルを上にかぶせるといいとおもいます。
📌主食にもなるパン粉オムレツ
これも簡単。
1⃣お好みの具をフライパンで焼く
2⃣卵２個、パン粉大さじ2を混ぜる
⇨1⃣の具を加え、耐熱容器に流しいれる
3⃣オーブントースターで５分間焼く
早いし見た目がオシャレですよね。
これは明日からでもできそう(*´ω｀*)
お菓子作りって時間も手間も道具もかかって大変ですよね。
その点これは材料と耐熱容器と電子レンジがあれば簡単だし、なによりたったの４分でできるのがすごい！
コメンテーターの方もべた褒めだったので、お菓子クッキング弱者の私もチャレンジ意欲がわきました。
週末にぱぱっと手作りして、なんちゃってリア充をきどるのはいかがでしょうか( ^^) _旦~~
ちなみにヤミーさんは簡単で時短なレシピをたくさん出していらっしゃいます。
ご覧になりたい方はこちら
→ヤミーさんのｍｙレシピブック
