2 Nov 2019
１１月２日「メレンゲの気持ち」に筋肉体操で大ブレイクの武田真治さんがご登場。
食生活にこだわりのないけど女子にはモテたいという武田さんに料理に興味を持ってもらうべく女子ウケするレシピにチャレンジしてもらいました。
そのレシピを考案したのは大人気レシピ本「バズレシピ」の著者・料理研究家のリュウジさん。
初心者でも簡単にできて女子ウケ抜群の「天使と悪魔のクリーム煮」のレシピを披露してくれたのでご紹介したいと思います。
作るのが難しいホワイトソースを使わず、豆乳とクリームチーズで作るので簡単。
小麦粉を使わないので低糖質レシピとしてダイエット中の方にもおすすめです。
リュウジさん簡単１０分レシピ
天使と悪魔のクリーム煮の作り方
材料（２人前）
牛肉（薄切り） １２０㌘
玉ねぎ 1/4個
クリームチーズ ５０㌘
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
豆乳 １８０ｃｃ
バター ５～１０㌘
塩・こしょう 適量
顆粒コンソメ 小さじ２
パセリ 適量
（乾燥パセリでもOK）
１ 材料の下準備
●玉ねぎ
薄切りにする
●しめじ＆舞茸
手で食べやすい大きさにさく
●パセリ
みじん切りにする
２ 熱したフライパンにバターを入れて溶かす
（中火）
⇨１の玉ねぎを入れる
⇨塩・こしょうを加えて炒める
３ 玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を加えて炒める
４ 牛肉に軽く火が通ったら
・１のしめじ
・１のまいたけ
を入れてさらに炒める
５ ４に
・豆乳
・クリームチーズ
を入れる
⇨コンソメを加える
⇨強火で４～５分煮込む
豆乳とクリームチーズでとろみがつくので小麦粉要らず。
この時点で味を自分で調整することができます。
（濃厚なのが好きな方はもう少し煮詰めてもよいし、あっさりめが好きな方は煮込み時間を少なくしてもOK。）
６ 器に盛り付け、上からパセリをちらす
煮込み料理のように手が込んでいるように見えるメニューですが、フライパン一つでたったの１０分でできる簡単レシピ。
作った武田真治さんはもちろん、食べた方全員が大絶賛でした。
小麦粉も生クリームも使ってないのに濃厚で、でも豆乳とクリームチーズなのであっさり感もあるという。
今回は牛肉でしたが鶏肉や鮭でもバッチリ美味しいらしいですよ。
初心者でも簡単に美味しくできるようなのでぜひチャレンジしてみたいと思います。
