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チュートリアル福田塩ラーメンアレンジレシピ インスタントが海苔の佃煮で絶品に!

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5月22日「ヒルナンデス!」は月曜恒例「シンプルレシピ」。
今回はインスタント塩ラーメンを使って、お料理上手のチュートリアル福田充徳さんが絶品黒いスープのアレンジラーメンの作り方を紹介してくださいます。
生徒はお料理苦手女子・春香クリスティーンさん。
超簡単レシピではありますが、はたして福田さんのスパルタ伝授法についてこれるのか?

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チュートリアル福田さんはお料理上手でレシピ本も出されています。
週に3日は奥様に手料理をふるまっているんだとか。
(…うらやましい)

チュートリアル福田流
簡単!ノリノリ塩ラーメン

●材料 2人前
インスタント塩ラーメン  2袋
(生麺タイプ)
万能ねぎ         3本
チャーシュー(市販のもの)2枚
海苔の佃煮        大さじ2
韓国のり         4枚

1⃣トッピング用に万能ねぎを小口切りにする
《福田流 万能ねぎの切り方》
●ねぎは適当な長さにそろえる
長いねぎを切っていくと時間がかかるので、適当な長さに切り揃えてから切ると時間短縮になります
●根元のかたい部分を下にして切る
青い部分を下にすると切れ損じのおそれがあるので
●包丁は押すのではなく、滑らせて切る

2⃣チャーシューを袋ごと丼に入れる
⇨熱湯を入れる
⇨そのままおいておく

これでチャーシューの脂もとけ、丼も温まるので一石二鳥。

3⃣規定量より50cc多めのお湯を用意する
⇨付属のスープを入れる
⇨煮詰まらない程度に沸騰させる(中火
⇨海苔の佃煮を加える
⇨よく混ぜて溶かす

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海苔の佃煮を入れることで塩分が増えるので、お湯を多めにしておきます。

4⃣生麺をゆでる(60秒

ここからは麺がのびないように時間との闘い!

5⃣温めていた丼のお湯を捨てる
⇨チャーシューの袋を開けておく
⇨丼に3⃣のスープをそそぐ

6⃣60秒たったら火を止め、麺をザルにとる
⇨よく湯切りをする
⇨丼に入れる
⇨チャーシューを汁ごと入れる
⇨1⃣の万能ねぎを加える
⇨韓国のりをそえる

湯切りに自信がなければ、ゆで時間を短くするという方法もあります。

ほとんどインスタント塩ラーメンの作り方と一緒ですが、海苔の佃煮が入ることで格段にプロっぽくなりますね。
かつお節とか昆布に匹敵するくらいのうま味が出ているとのこと。
これは興味をそそられますねー。

番組公式サイトはコチラ→ヒルナンデス! レシピの女王

ところで個人的な話で恐縮なんですが、ただ今絶賛低糖質ダイエット中でして…。
ラーメンなんで夢のまた夢…と思ってましたが、ダイエットをサポートしてくれる力強い味方に出会えました!
そちらがコレ⇩
ソイドル
大豆100%なので高たんぱく、おまけに糖質96%カットという驚き!
しかも食物繊維豊富とくれば言うことなしです!
これでまたラーメン食べれるーー(*´ω`*)

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