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吉川ひなの流簡単”時短酢のもの”レシピ&”アサイースムージー”

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8月2日「ナイナイアンサー」あさこの家呑みメシのコーナーはダレノガレ明美さん、若槻千夏さん、吉川ひなのさんがゲストで腕をふるっていました。
その中でも吉川ひなのさんの酢の物のレシピがビックリするほど簡単だったので紹介したいと思います。
夏は酸っぱいものが食べたくなりますが、意外と調味料を合わせるのが面倒。
このレシピなら、簡単な材料だけでツンとこない酢の物を作ることができますよ。

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あまりお料理の印象がない吉川さんですがお子さんの食育にはうるさいそうでこだわっているようですよ。
お料理の方も研究しているそうで面倒な合わせ酢を簡単に作るレシピを考案されてました。

ツンとしない!ワカメときゅうりの酢の物

●材料   4人前
乾燥ワカメ       15g
きゅうり        1本
みょうが        1個
白ごま         適量
玄米酢         大さじ2と½
メープルシロップ    大さじ1~2

※メープルシロップによって甘味が異なるそうです。
(公式サイトより)

水で戻したワカメの水気を切る

きゅうりをスライスする

吉川さんはスライサーを使っていましたが、
薄く切れる方は包丁で切っても大丈夫です。

❸ ❶と❷を合わせる

玄米酢とメープルシロップをかけ、からむようにしっかりと混ぜる

砂糖の代わりにメープルシロップを使うことで
酢のツンとくる酸味を抑えまろやかな仕上がりになります。

好みでみょうがと白ごまをかけて出来上がり。

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酢の物って調味料を合わせるのが面倒で、つい出来合いのものですましちゃったりしますよね。
これなら簡単だし、砂糖ではなくメープルシロップを使うことでコクが出る感じがしますね。

酢の物が苦手な人も食べられると好評でしたよ。

メープルシロップで絶品のハンバーグソースが作れます⇩

簡単!本場のアサイーボウル

●材料   4人前
アサイー       200g
いちご        6粒
冷凍ラズベリー    250g
バナナ        1本

●飾り用具材
いちご、ラズベリー、バナナ、ブルーベリー、グラノーラ、ミント
はちみつ       適量
(公式サイトより)

冷凍アサイーを水につけて解凍する

解凍したアサイーをミキサーに入れる

冷凍ラズベリー・バナナなどのお好みのフルーツを入れる

果肉が残らないよう30秒ほど混ぜ合わせる

スムージーをお皿にうつす

グラノーラやお好みのフルーツを入れて、はちみつをかける

 

材料さえ揃えれば簡単ですね。
バナナでまろやかになってるようで若槻千夏さんいわく「歯ごたえのあるジュース」だそう。上手いこと言うなー。

アサイーは体と美容にいいので材料がそろったら作ってみたいと思います。→今話題の3大スーパーフード!効果的な食べ方とやってはいけないこと!

公式サイトはコチラ→ナイナイアンサー

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