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夏バテ解消レシピ”長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め”&”自家製タレ!簡単バンバンジー”

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8月24日「ノンストップ」三ツ星シェフの食なびは夏に食べたいスタミナレシピを紹介。
この時期にクックパッドで急上昇するワードは「スタミナ」なんだそうで今回は夏バテ解消、ご飯がすすむスタミナレシピを2品ご紹介しています。
お料理にはちょっと不安な渡辺アナでもできた簡単レシピです(笑)

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長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めの作り方

こちらのレシピは♡優雨♡さん考案です。

●材料  2人前
豚バラ薄切り肉    4~5枚
サラダ        適量
塩・こしょう・片栗粉 適量
長芋         約300g
温泉卵・いりごま・万能ねぎ 適量

●合わせ調味料
コチュジャン     小さじ1
豆板醤        適量
おろしニンニク・おろししょうが 適量
ごま油        小さじ1
しょうゆ・みりん・砂糖 大さじ1
はちみつ       小さじ1
オイスターソース   大さじ1

1⃣フライパンにサラダ油を敷き、食べやすい大きさに切って塩・こしょう・片栗粉で下味をつけた豚バラ肉を炒める

豚バラ肉は火が通ったらとりだしておきます。

2⃣合わせ調味料を作る

はちみつとオイスターソースでWのコクが出るそう。

3⃣半月切りにした長芋に焼き色がつくまで焼く

4⃣豚バラ肉を戻し入れ、合わせ調味料をからめる

5⃣器に盛り温泉卵・いりごま・万能ねぎをのせる

これはご飯がすすみそうなメニューですね。照りも出てとっても美味しそう。
豆板醤とコチュジャンが入っているので「韓国風」ですが、なくても美味しくできると思います。
豚肉と長芋でスタミナアップ間違いなしです。

 

殿堂入り!簡単棒棒鶏(バンバンジー)の作り方

●材料  1~2人前
鶏ささみ       適量
きゅうり・レタス・トマト 適量

●自家製タレ
すりごま       大さじ1½
ごま油        大さじ1½
しょうゆ       大さじ1½
酢・砂糖・みそ    大さじ1
豆板醤・おろしニンニク 適量

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1⃣ささみは食べやすい大きさに切ってお湯でゆでる

クックパッド ささみのゆで方はコチラ
しっとり柔らかささみのゆで方

2⃣きゅうりとトマトは細切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎって器に盛る

3⃣自家製タレを作り、2⃣の野菜の上にささみをのせタレをかける

 

コチラのレシピはあーの苺日記さん考案です。
あーの苺日記さん 自家製タレ!簡単棒棒鶏

クックパッドをみましたら1400人を超える方々のつくれぽがありました。
人気レシピなんですね。
あーの苺日記さんのタレのレシピは分量がわかりやすいので作ってみたいです。
タレは他の肉料理やサラダにも使えそうなので多めに作ってもよさそう。

ささみを使ったレシピはよろしければコチラもご覧ください⇩

長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めはこちらに掲載されているそうです。

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