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簡単かぼちゃレシピ「ワンポットパスタ」「豚肉の香味ダレ」ハロウィンパーティーにも

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10月26日「ノンストップ」はハロウィンも間近ということでcookpad(クックパッド)よりカボチャを使ったレシピの特集。
深めのフライパン一つでできるパスタは見た目もよくてハロウィンのおもてなし料理にピッタリだし、豚肉の香味ダレは白いご飯に合うそうでおぼえておくとカボチャのレシピが広がりますね。

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かぼちゃのワンポットパスタの作り方

●材料  2人前
オリーブオイル    大さじ1
ニンニク       1片

ベーコン(ブロック) 150g

かぼちゃ       200g

牛乳         400cc
固形スープ      1個

ペンネ        120g
ブロッコリー     ½個

粉チーズ・黒こしょう 適量

*鍋でなくても深めのフライパンでOK。

 

1⃣材料の下ごしらえをする
・ニンニクはみじん切りに
・ベーコンは1㎝角の棒状に切る
・かぼちゃは薄切りに切る
切りにくい時はラップをして1分ほど電子レンジにかけると切りやすくなる
・ブロッコリーは小房に分ける

2⃣フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクとベーコンを炒める

3⃣ニンニクの香りが出てきたらかぼちゃを入れる

かぼちゃは油と一緒に炒めておくと焦げにくくなるそうです。

4⃣牛乳と砕いた固形スープを入れて煮立たせる

5⃣ペンネとブロッコリーを入れる

ペンネもブロッコリーも茹でずにそのまま投入します。

6⃣フタをして15分ほど煮る

ペンネは牛乳だとゆでるのに時間がかかるんだそうで、表示されている時間より2~3分長めに煮るのがポイント。
今回のペンネは茹で時間が12分だったので15分ということになってます。
※牛乳は吹きこぼれやすいので中の様子を見ながら混ぜたり、火加減の調節を行ってください。

7⃣水分がなくなったら粉チーズを入れてからめる

生クリームじゃなくて牛乳を使っているので、粉チーズでコクを出します。

8⃣仕上げに黒こしょうをかける

 

フライパン一つでできるのがいいですね。
ベーコンやブロッコリーで見た目も華やかなのでハロウィンやホームパーティーによさそう。
パスタですがシチューの進化版という感じですね。

考案者Rie♪♪♪さんの詳しいレシピはコチラ→クックパッド かぼちゃのワンポットパスタ♡ハロウィン♬

かぼちゃ&豚肉のやみつき香味ダレの作り方

●材料  
かぼちゃ       150g

豚肩切り落とし肉   200g

酒          大さじ1
おろしにんにく    適量
おろししょうが    適量
片栗粉        大さじ2

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●香味ダレ
たまねぎ・長ネギ   各大さじ1弱
(みじん切り)
オイスターソース   大さじ1
しょうゆ・酒     大さじ1
砂糖・はちみつ    大さじ1
ごま油        小さじ1
おろしにんにく    適量
おろししょうが    適量

いりごま(白)    適量

 

1⃣豚肉に酒・ニンニク・しょうがで下味を付け、片栗粉をまぶす

おろしにんにく・おろししょうがとありますが、チューブのものでOKだそうです。

2⃣かぼちゃは食べやすい大きさに切って電子レンジで2~3分加熱する

かぼちゃの皮はかたくて切るのが大変なので、切る前にラップでくるみ電子レンジ(500w)で1~1分30秒加熱しておくと切りやすくなるそうです。

3⃣フライパンで豚肉とかぼちゃを焼き色が付くまで炒める

4⃣香味ダレをからめる

盛り付けたら最後にいりごまをふりかけます。

 

香味ダレがかぼちゃに合うそうで、ご飯だけじゃなくてお酒のあてにもよさそうとのコメントが。
香味ダレの調味料もメインが大さじ1で統一されているので覚えやすそう(^-^)
はちみつがないので買ってきたらすぐ作ってみようと思います。

考案者♡優雨♡さんの詳しいレシピはコチラ→クックパッド ♡かぼちゃ&豚肉のやみつき香味ダレ♡

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甘いかぼちゃの煮物のレシピはコチラ⇩

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