50'sインタレスト

２月８日「ノンストップ」ではcook pad（クックパッド）の急上昇ワードとして『白菜』が紹介されました。

今が旬の白菜、美味しくって大好きなんですが、大きすぎて持て余してしまうことも…。
そこで今回は余った白菜で簡単にできる、白菜メインのレシピを２品。
大根と一緒に味噌で甘辛く煮込んだ『白菜と大根の甘味噌煮込み』と電子レンジで簡単にできる『わさびチーズ白菜肉巻き』。
どちらも美味しくて白菜をたくさん食べれるレシピですよ。

白菜と大根の甘味噌煮込みの作り方

●材料　２～３人前
サラダ油　　　　　　適量
鶏もも肉　　　　　　1/2枚
白菜　　　　　　　　約大３枚
大根　　　　　　　　１０～１５cm
酒・砂糖　　　　　　各大さじ２
しょうゆ　　　　　　大さじ１
顆粒和風ダシ　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　　１００ｃｃ
みそ　　　　　　　　大さじ１と1/2～２
みりん　　　　　　　大さじ１
万能ねぎ　　　　　　適量

 

1⃣白菜と大根の下ごしらえ
・白菜は２㎝ほどに切る
・大根は１～２cmほどの半月切り
⇨軽く水にさらしておく

2⃣フライパンにサラダ油を敷く
⇨ひと口大に切った鶏肉を炒める

3⃣2⃣のフライパンに1⃣も入れる
⇨野菜全体に油がまわるように炒める

4⃣酒・砂糖・しょうゆ・顆粒和風ダシ・水を加える
⇨フタをして、３～４分ほど煮る

5⃣味噌をみりんで溶いたものを加える
⇨全体に味をからめる
⇨切った万能ねぎをちらす

こちらのレシピはハニー１００３さんの考案です。
詳しいレシピはコチラ→薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み

 

試食した皆さんからも
「万人受けする味」とのコメントが。
みそ味ってご飯に合うのは間違いないですもんね。

鶏肉のかわりにちくわや豚バラでも美味しいそうです。
寒い冬にはピッタリですね。

 

わさびチーズ白菜肉巻きの作り方

●材料　　８本分
白菜　　　　　　　　1/8個
塩　　　　　　　　　適量
豚薄切り肉　　　　　８枚
練りわさび　　　　　適量
プロセスチーズ　　　２個
酒　　　　　　　　　大さじ１
塩・こしょう　　　　適量

 

1⃣白菜は細めのざく切りにする
⇨軽く塩をふってもむ
⇨水気をしぼっておく
⇨８等分に分けておく

2⃣豚肉を広げ、わさびを塗る

3⃣1/4に切ったプロセスチーズと1⃣の白菜をのせる
⇨手前から巻いていく

4⃣耐熱皿に並べる（巻き終わりを下に）
⇨酒をふる
⇨塩・こしょうをする
⇨ラップをかける

5⃣電子レンジ（５００w）で２分ほど加熱する
（豚肉の様子を見て、時間は調節してください）

こちらのレシピはねっちゃんっさんの考案です。
詳しいレシピはコチラ→クックパッド　わさびチーズ白菜肉巻き

これ、すごくイイですね。
糖質がまったくと言っていいほど入ってない！
お弁当にもいいらしいので、ぜひチャレンジしてみたいと思います。

番組公式サイトはコチラ→ノンストップ